முட்டை வெல்லுல்லி காரம்Cook

முட்டை வெல்லுல்லி காரம்

Name: முட்டை வெல்லுல்லி காரம்
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 20 cloves பூண்டு; 1 tsp உப்பு; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ tsp கடுகு; ½ tsp மிளகு; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 1 tsp சீரகம்; 1 tbsp மிளகாய்த் தூள்; 6 cloves பூண்டு; 1 tsp முழு உளுந்து; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; ½ cup தண்ணீர்; 8 முட்டை, வேகவைத்தது

Also known as Kodiguddi Karama · Veg + Egg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving235 cal

Spicehot

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Egg velluli karam, or kodiguddi karama, tosses boiled eggs with onion and a pounded garlic chilli paste. A spicy Andhra starter for 4, 25 minutes, with video.

High proteinLow calorie

Ingredients

13 items

Cooking for4 servings

பூண்டு26 cloves
உப்பு1 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு½ tsp
மிளகு½ tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
சீரகம்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
முழு உளுந்து1 tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
தண்ணீர்½ cup
முட்டை, வேகவைத்தது8

Contains: egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	235kcal	940kcal
Protein	15g	62g
Carbohydrate	12g	49g
Fat	14g	56g
Fibre	1.9g	7.6g
Sugar	1.8g	7.2g

Cookd masalas for eggs

Method

1
மசாலா விழுது செய்ய, தேவையான எல்லாப் பொருட்களையும் உரலில் போட்டு நைசாக இடிக்கவும்.
பூண்டுஉப்புமிளகுசீரகம்மிளகாய்த் தூள்
2
வேக வைத்த முட்டைகளில் கீறல் போடவும்.
முட்டை
3
வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். சூடானதும், பூண்டு, உளுந்து, கடுகு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். 30 நொடி வதக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து 5-6 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாகப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுவெங்காயம்பூண்டுமுழு உளுந்துகறிவேப்பிலை
4
முட்டைகளை வாணலியில் சேர்த்து நன்றாகப் படியும்படி புரட்டவும்.
கொத்தமல்லிதண்ணீர்