முட்டை இல்லாத டிரமிசு

ஒரு கிண்ணத்தில் உருக்கிய வெண்ணெய், சர்க்கரை, வெனிலா சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். பால் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.

வெண்ணெய்சர்க்கரைவெண்ணிலா சாறுபால்

அதே கிண்ணத்தில் மைதா, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து லேடி ஃபிங்கர் மாவாகத் திரட்டவும்.

மைதாபேக்கிங் பவுடர்

இதை வட்ட நாசில் உள்ள பைப்பிங் பையில் நிரப்பி, பேக்கிங் ட்ரேயில் லேடி ஃபிங்கர்களாகப் பிழியவும். ஓரங்களைச் சமமாக்க, விரலைத் தண்ணீரில் தொட்டு ஓரங்களை லேசாகத் தடவவும். 180°C-ல் பொன்னிறமாகும் வரை 25 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.

ஃபில்லிங் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் ஐசிங் சுகர், மஸ்கார்போனேவை நைசாகும் வரை கலக்கவும். விப்டு க்ரீமைச் சேர்த்து நன்றாகச் சேரும் வரை மெதுவாகக் கலக்கவும்.

ஐசிங் சுகர்மஸ்கார்போனே சீஸ்விப்டு க்ரீம்

அடுத்து காபி சிரப் செய்யவும். ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர், காபி பொடி சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து தனியாக வைக்கவும். ஒரு சதுர டின்னை எடுத்து, ஒவ்வொரு லேடி ஃபிங்கரையும் காபி கலவையில் முக்கி, டின்னின் அடியில் அடுக்காக வைக்கவும். லேடி ஃபிங்கர்களின் மேல் இன்னும் சில ஸ்பூன் காபி கலவை ஊற்றி, ஃபில்லிங் தயாராகும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.

வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்காபி பொடி

லேடி ஃபிங்கர்களின் மேல் ஃபில்லிங்கை அடுக்கி, மீதமுள்ள லேடி ஃபிங்கர்கள், ஃபில்லிங்குடன் இதே அடுக்கை மீண்டும் செய்யவும். 4 மணி நேரம் முதல் இரவு முழுவதும் வரை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும். பரிமாறுவதற்கு முன் கோகோ தூள் தூவவும்.

கோகோ தூள்