ஃபிஷ் கோலிவாடாCook

ஃபிஷ் கோலிவாடா

Name: ஃபிஷ் கோலிவாடா
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Maharashtrian
Ingredients: 250 grams முள் இல்லாத மீன் துண்டுகள்; 1 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 0.50 tsp உப்பு; 2 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 0.50 tsp சீரகத் தூள்; ¼ tsp ஓமம்; 5 tbsp கடலை மாவு; 2 tbsp அரிசி மாவு; 1 pinch சமையல் சோடா; For Deep-Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; A Pinch மிளகாய்த் தூள்; A Pinch சாட் மசாலா தூள்; For Garnish எலுமிச்சை

Non-veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Low carb High protein Dairy-free

Total20 min

Prep5 min

Cook15 min

Serves2

Per serving305 cal

Spicemild

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Fish koliwada: boneless fish in lemon and Kashmiri chilli, coated in besan and rice flour, deep-fried. Mild, serves 2, 20 minutes plus marinating, with video.

High protein

Ingredients

15 items

Cooking for2 servings

முள் இல்லாத மீன் துண்டுகள்250 grams
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
உப்பு0.50 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்2 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
சீரகத் தூள்0.50 tsp
ஓமம்¼ tsp
கடலை மாவு5 tbsp
அரிசி மாவு2 tbsp
சமையல் சோடா1 pinch
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep-Frying
மிளகாய்த் தூள்A Pinch
சாட் மசாலா தூள்A Pinch
எலுமிச்சைFor Garnish

Contains: wheat, fish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	305kcal	610kcal
Protein	30g	60g
Carbohydrate	19g	37g
Fat	12g	24g
Fibre	3.2g	6.4g
Sugar	2.3g	4.6g

Cookd masalas for fish (boneless cubes)

Method

1
மீன் துண்டுகளுடன் எலுமிச்சைச் சாறு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, மஞ்சள் தூள், சீரகத் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் சேர்த்துக் கலக்கவும். 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
முள் இல்லாத மீன் துண்டுகள்எலுமிச்சைச் சாறுஇஞ்சி பூண்டு விழுதுஉப்புகாஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்சீரகத் தூள்
2
கடலை மாவு, ஓமம், அரிசி மாவு, சமையல் சோடா சேர்க்கவும். மீன் துண்டுகளில் சமமாகப் படும்படி நன்றாகக் கலக்கவும்.
ஓமம்கடலை மாவுஅரிசி மாவுசமையல் சோடா
3
பொரிப்பதற்கு முன் எண்ணெய் நன்கு சூடாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும். மீனைச் சேர்த்து, மேலே மொறுமொறுப்பான அடுக்கு உருவானதும், தீயைக் குறைந்த-மிதமான அளவுக்குக் குறைக்கவும். மீன் துண்டுகளின் அளவைப் பொறுத்து சுமார் 5 நிமிடம் பொரிக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
4
ஒரு கிண்ணம்/தட்டுக்கு மாற்றவும். மிளகாய்த் தூள், சாட் மசாலா தூள் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். கொத்தமல்லித் தழைகள், எலுமிச்சை வில்லைகள் வைத்து அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்.
மிளகாய்த் தூள்சாட் மசாலா தூள்எலுமிச்சை