மீன் பெப்பர் ஃப்ரைCook

மீன் பெப்பர் ஃப்ரை

Name: மீன் பெப்பர் ஃப்ரை
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 30 ml தேங்காய் எண்ணெய்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 160 grams வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 3 grams உப்பு; 3 grams மல்லித் தூள்; 3 grams மஞ்சள் தூள்; 3 grams மிளகாய்த் தூள்; 6 cloves பூண்டு, கொத்தியது; 2 inch இஞ்சி, கொத்தியது; 6 grams மிளகுத் தூள்; 500 grams மீன், சதுரத் துண்டுகள்; 125 ml தண்ணீர்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 9 grams மிளகுத் தூள்; 5 ml எலுமிச்சைச் சாறு; 5 grams கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது

30 min
medium
Serves 2

Prep 10 min · Cook 20 min

Start cooking

3 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as meen milagu varuval · Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத் தூள் சேர்த்து தேங்காய் எண்ணெயில் அரை உலர்ந்த பதம் வரும் வரை சமைத்த கேரளா மீன் மிளகு வறுவல். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.

High protein

Good for: Party

Ingredients

14 items

2 people

தேங்காய் எண்ணெய்30 ml
கறிவேப்பிலை2 sprigs
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது160 grams
உப்பு3 grams
மல்லித் தூள்3 grams
மஞ்சள் தூள்3 grams
மிளகாய்த் தூள்3 grams
பூண்டு, கொத்தியது6 cloves
இஞ்சி, கொத்தியது2 inch
மிளகுத் தூள்15 grams
மீன், சதுரத் துண்டுகள்500 grams
தண்ணீர்125 ml
எலுமிச்சைச் சாறு5 ml
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது5 grams

Contains: fish.

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	507kcal	1014kcal
Protein	58g	116g
Carbohydrate	22g	43g
Fat	22g	44g
Fibre	5.3g	11g
Sugar	3.9g	7.8g

Cookd masalas for fish

Method

1
மிதமான தீயில் தேங்காய் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெடித்ததும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாகி மென்மையாகும் வரை மிதமான தீயில் வதக்கவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்கறிவேப்பிலைவெங்காயம்உப்பு
2
வெங்காயத்தில் மசாலாத் தூள்கள் சேர்த்து 30 நொடி வேக விட்டு, பூண்டு, இஞ்சி சேர்க்கவும். வாசனை வந்ததும், இடித்த முழு மிளகுடன் மீனைச் சேர்க்கவும். ஒரு முறை கலக்கவும்.
மல்லித் தூள்மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்பூண்டுஇஞ்சிமிளகுத் தூள்மீன்
3
தண்ணீர் சேர்த்து, தண்ணீர் முழுவதும் சுண்டி கெட்டியான அரை உலர் கிரேவி ஆகும் வரை வேக விடவும். மீதமுள்ள இடித்த மிளகைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும். எலுமிச்சைச் சாறு, கொத்தமல்லி சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.
தண்ணீர்கறிவேப்பிலைமிளகுத் தூள்எலுமிச்சைச் சாறுகொத்தமல்லி