மீன் பொடிமாஸ்
Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters
Dry sidesSnacks & StartersLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Good for: Party
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Fish podimas, a Tamil Nadu dish of poached, shredded fish tossed with mustard, curry leaves and onion. Mild, serves 4, about 30 minutes, step-by-step video.
High proteinLow calorie
Ingredients
15 itemsசூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
கடுகு¼ tsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1.5 cup
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
உப்பு1.75 tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
மீன்500 grams
மஞ்சள் தூள்¾ tsp
தண்ணீர்As needed
மல்லித் தூள்1 tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
சீரகம்¼ tsp
Contains: fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 315kcal | 1260kcal |
| Protein | 29g | 114g |
| Carbohydrate | 7.7g | 31g |
| Fat | 19g | 76g |
| Fibre | 1.7g | 6.8g |
| Sugar | 2.5g | 10g |
Cookd masalas for fish
Method
- 1
ஒரு பாத்திரத்தில் மீன், தண்ணீர், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் அல்லது மீன் பாதி வெந்து கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும். தண்ணீரிலிருந்து எடுக்கவும். சிறிது ஆறியதும், முள் இருந்தால் பிரித்தெடுக்கவும். மீனைச் சிறு துண்டுகளாக உதிர்க்கவும்.
மீன்மஞ்சள் தூள்தண்ணீர்உப்பு
- 2
எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, சீரகம் சேர்க்கவும். கடுகு வெடித்ததும் பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் நிறம் மாறிப் பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுபச்சை மிளகாய்வெங்காயம்மிளகாய்த் தூள்உப்புமல்லித் தூள்கறிவேப்பிலைமஞ்சள் தூள்சீரகம்
- 3
உதிர்த்த மீனைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். 4-5 நிமிடங்கள் அல்லது சில மீன் துண்டுகள் மொறுமொறுப்பாகத் தொடங்கும் வரை வேக விடவும். இறுதியாக எலுமிச்சைச் சாறு, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். கலந்து பரிமாறவும்! சாதத்துடன் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
மிளகுத் தூள்கொத்தமல்லிஎலுமிச்சைச் சாறு
Tips from other cooks
Read every tip →- I
IndhujaAugust 2025
what fish is used in the preparation???
- C
A Cookd cookAugust 2024
Delicious
- C
A Cookd cookJuly 2023
i tried it today it's superb its really yummy for who don't like fish curry
- C
A Cookd cookApril 2023
easy and tasty
- D
DDApril 2023
any type of fish can be used ?
