ஃப்ரைடு மில்க்Cook

ஃப்ரைடு மில்க்

Name: ஃப்ரைடு மில்க்
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Continental
Ingredients: 1 litre பால்; ½ cup சர்க்கரை; 1 pinch ஜாதிக்காய்த் தூள்; 1 tsp வெண்ணிலா சாறு; 0.633 cup சோள மாவு; 2 cup பாங்கோ பிரெட் கிரம்ப்ஸ்; 4 முட்டை; 1 cup மைதா; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Veg + Egg · Snacks & Starters, Sweets & Desserts

Snacks & Starters Sweets & Desserts

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves10

Per serving319 cal

Spicenot spicy

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Fried milk: a vanilla and nutmeg milk pudding set with cornflour, cut, crumbed in panko and deep-fried. Makes 10 servings, 30 minutes plus setting, video.

Ingredients

9 items

Cooking for10 servings

பால்1 litre
சர்க்கரை½ cup
ஜாதிக்காய்த் தூள்1 pinch
வெண்ணிலா சாறு1 tsp
சோள மாவு0.633 cup
பாங்கோ பிரெட் கிரம்ப்ஸ்2 cup
முட்டை4
மைதா1 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying

Contains: milk, egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 10
Energy	319kcal	3190kcal
Protein	10g	103g
Carbohydrate	50g	500g
Fat	8.2g	82g
Fibre	1.5g	15g
Sugar	17g	170g

Cookd masalas for milk

Method

1
ஒரு வாணலியில் பால் சூடாக்கி, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சாறு, ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய்த் தூள் சேர்த்து, சர்க்கரை கரையும் வரை கலக்கவும்.
பால்சர்க்கரைஜாதிக்காய்த் தூள்வெண்ணிலா சாறு
2
சோள மாவு சேர்த்து, கலவை கெட்டியாகும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும். இனிப்பு உங்களுக்குப் பிடித்த அளவில் இருக்கிறதா என்று சுவைத்துப் பார்க்கவும். சதுர அல்லது செவ்வகப் பாத்திரத்துக்கு மாற்றி, சமமாகப் பரப்பி, ஃப்ரீசரில் 8 மணி நேரம் செட்டாக விடவும்.
சோள மாவு
3
பால் கலவையை வெளியே எடுத்து, செட்டாகிவிட்டதா என்று பார்க்கவும். நீளத் துண்டுகளாகவோ சதுரத் துண்டுகளாகவோ வெட்டி, ஃப்ரீசரில் 30 நிமிடம் வைக்கவும்.
4
பால் துண்டுகளை முதலில் மாவில், பிறகு முட்டையில், கடைசியாக பாங்கோ பிரெட் கிரம்ப்ஸில் புரட்டவும்.
பாங்கோ பிரெட் கிரம்ப்ஸ்முட்டைமைதா
5
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கிரம்ப்ஸில் புரட்டிய பால் துண்டுகளை மெதுவாகப் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Tips from other cooks

1 note

V
Velu PrabhakaranApril 2023
got too many lumps and 2/3 measurements and all were so confusing. please mention the measurement ratio to make people understand easily