கார்லிக் பிரெட் பின்வீல்

Method

1. 1

   கார்லிக் பட்டர் தயாரிக்க, பூண்டை ஆலிவ் எண்ணெய், உப்புடன் சேர்த்து வறுக்கவும்.

   பூண்டுஆலிவ் எண்ணெய்உப்பு

2. 2

   மற்றொரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்களைப் போட்டுக் கலக்கவும். ஈஸ்ட் கலந்த தண்ணீரைச் சேர்த்து மாவாகும் வரை கலக்கவும். மாவு மென்மையாகி பலகையில் ஒட்டாமல் வரும் வரை பிசையவும். ஆலிவ் எண்ணெய் தடவிய கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும். ஈரத் துணி அல்லது க்ளிங் ராப்பால் கிண்ணத்தை மூடி, மாவு இரண்டு மடங்காகப் பொங்கும் வரை புளிக்க விடவும்.

   தண்ணீர்மைதாஇன்ஸ்டன்ட் ட்ரை ஈஸ்ட்சர்க்கரைஉப்பு

3. 3

   ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், கொத்தமல்லி, பார்ஸ்லி போட்டு, வறுத்த பூண்டைப் பிழிந்து சேர்க்கவும். எல்லாம் சமமாகக் கலக்கும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.

   உப்புமிளகுத் தூள்ட்ரைடு ஓரிகானோபார்ஸ்லிவெண்ணெய்

4. 4

   மாவு தூவிய பலகை/மேசைக்கு மாற்றி, அழுத்திக் காற்றை வெளியேற்றவும். மூடி வைத்து மேலும் 30 நிமிடம் ஊற விடவும். மாவை ரொம்ப மெல்லியதாக இல்லாமல் ஷீட்டாகத் தேய்க்கவும். ஒரு முனையிலிருந்து மறுமுனை வரை கார்லிக் பட்டரைத் தாராளமாகத் தடவி, சிறிது மீதம் வைக்கவும். உருளையாகச் சுருட்டவும்.

5. 5

   மாவைச் சம அளவில் வெட்டி, எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் ட்ரேயில் படுக்கவைத்து வைக்கவும். ஒவ்வொரு ரோலின் மேலும் மீதமுள்ள வெண்ணெயைத் தடவவும். 10 நிமிடம் ஊற விடவும். ப்ரீஹீட் செய்த ஓவனில் 180°C-ல் 25-30 நிமிடங்கள், உப்பி பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்யவும். வெதுவெதுப்பாக ஆகும் வரை ஆற விட்டு பரிமாறவும்.