கவ்ஹாசே திந்தே (கோதுமை மாவு திந்தே)
- 35 min
- mild
- Serves 4
கவ்ஹாச்சே திர்டே என்பது வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து தவாவில் சுடப்படும் மகாராஷ்டிரா கோதுமை மாவு தோசை. மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, சுமார் 35 நிமிடங்கள்.
Good for: Rainy Day
Ingredients
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது80 grams
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது80 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது6 grams
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது5 grams
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது8 grams
கோதுமை மாவு240 grams
தண்ணீர், For Mixing480 ml
சீரகம்2 grams
மஞ்சள் தூள்1 grams
மிளகாய்த் தூள்1 grams
உப்பு1 tsp
எண்ணெய்3 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 329kcal | 1316kcal |
| Protein | 7.9g | 32g |
| Carbohydrate | 47g | 188g |
| Fat | 13g | 52g |
| Fibre | 7.5g | 30g |
| Sugar | 1.8g | 7.2g |
Method
வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி மற்றும் கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவை சேர்க்கவும். தண்ணீரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்றி, கட்டிகள் இல்லாமல் தோசை மாவு பதத்தில் ஊற்றக்கூடிய அளவுக்கு நன்றாகக் கலக்கவும்.
வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கொத்தமல்லி, சீரகம், மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
மிதமான தீயில் தவாவை சூடாக்கி, எண்ணெய் தடவவும். ஒரு கரண்டி மாவை நடுவில் ஊற்றி, மெதுவாக வட்டமாகப் பரப்பவும். ஓரங்களில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். ஓரங்கள் பொன்னிறமாகி, தவாவில் இருந்து விலகத் தொடங்கும் வரை வேகவிடவும்.
திருப்பிப் போட்டு 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை வேகவிடவும். பொன்னிற புள்ளிகள் தெரிந்ததும் எடுத்து, மீதியையும் இதேபோல் செய்யவும்.
நிலக்கடலை சட்னி, பச்சை சட்னி அல்லது ஊறுகாயுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
