கோவா சிக்கன் கஃப்ரியல்

Method

1. 1

   கோழித் துண்டுகளில் கீறல்கள் போடவும். மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து ஊற வைக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

   சிக்கன் லெக் பீஸ் தொடைமஞ்சள் தூள்

2. 2

   விழுதுக்கு, எல்லாப் பொருட்களையும் தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்த்து, கெட்டியான விழுதாக அரைக்கவும்.

   கொத்தமல்லிபச்சை மிளகாய்பூண்டுஇஞ்சிகிராம்புமிளகுகசகசாபட்டைமுந்திரிஉப்புஎலுமிச்சைச் சாறு

3. 3

   விழுதைக் கோழித் துண்டுகளுடன் சேர்த்துக் கலக்கவும். 15 நிமிடம் ஊற விடவும்.

4. 4

   வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து மிதமான-அதிக தீயில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 2 நிமிடம் வேக விடவும். கோழித் துண்டுகளை வாணலியிலிருந்து எடுக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்

5. 5

   அதே வாணலியில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். மீதமுள்ள விழுதுடன் தக்காளி கெட்சப், தண்ணீர் சேர்க்கவும். கோழித் துண்டுகளை மீண்டும் வாணலியில் சேர்க்கவும். மூடி போட்டு மிதமான தீயில் 20 நிமிடம் வேக விடவும்.

   வெங்காயம்தக்காளி சாஸ்தண்ணீர்

6. 6

   உருளைக்கிழங்கு வெட்ஜஸுக்கு, தட்டையான வாணலியைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். மிதமான தீயில் உருளைக்கிழங்கு வில்லைகளை வைத்து, மேலே உப்பு தூவவும்.

   உருளைக்கிழங்குசூரியகாந்தி எண்ணெய்உப்பு

7. 7

   ஒரு பக்கம் சுமார் 2 நிமிடம் பொன்னிறமானதும் திருப்பிப் போடவும். மீண்டும் உப்பு தூவவும். இன்னும் 2 நிமிடம் வேக விடவும்.

8. 8

   கோழியை உருளைக்கிழங்கு வெட்ஜஸ், எலுமிச்சை வில்லைகளுடன் பரிமாறவும்.