கன் ஃபயர் சிக்கன்Cook

கன் ஃபயர் சிக்கன்

Name: கன் ஃபயர் சிக்கன்
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 3 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ tsp சோம்பு; 3 பச்சை மிளகாய்; ½ cup வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; ½ cup தண்ணீர்; ½ tsp மிளகுத் தூள்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 சிக்கன் லெக் பீஸ் தொடை; 2 tsp மிளகு; ½ எலுமிச்சை; 2 tbsp தயிர்; ½ cup சின்ன வெங்காயம்; ½ inch இஞ்சி; 8 cloves பூண்டு; 2 tbsp கொத்தமல்லி; 1 tsp உப்பு; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; ½ tsp சீரகத் தூள்; 1 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்

Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free

Total50 min

Prep15 min

Cook35 min

Serves4

Per serving285 cal

Spicehot

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Gun fire chicken: scored chicken legs in a shallot, ginger, garlic, peppercorn and curd paste, pan-cooked. Spicy, serves 4, 50 minutes, step-by-step video.

High proteinLow calorie

100% would make this again12 cooks

Ingredients

22 items

Cooking for4 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
சோம்பு½ tsp
பச்சை மிளகாய்3
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது½ cup
கறிவேப்பிலை3 sprigs
தண்ணீர்½ cup
மிளகுத் தூள்½ tsp
சிக்கன் லெக் பீஸ் தொடை2
மிளகு2 tsp
எலுமிச்சை½
தயிர்2 tbsp
சின்ன வெங்காயம்½ cup
இஞ்சி½ inch
பூண்டு8 cloves
கொத்தமல்லி2 tbsp
உப்பு1 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
சீரகத் தூள்½ tsp
தேங்காய் எண்ணெய்1 tbsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	285kcal	1140kcal
Protein	17g	68g
Carbohydrate	11g	44g
Fat	20g	78g
Fibre	2.6g	10g
Sugar	3.1g	12g

Cookd masalas for chicken drumstick and thigh

Method

1
‘விழுதுக்கு’ என்ற பகுதியில் உள்ள எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
மிளகுஎலுமிச்சைதயிர்சின்ன வெங்காயம்இஞ்சிபூண்டுகொத்தமல்லிஉப்புமஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்கரம் மசாலா தூள்சீரகத் தூள்தேங்காய் எண்ணெய்
2
சிக்கன் லெக்கின் தடிமனான பகுதிகளில் லேசாகக் கீறல்கள் போடவும். அரைத்த விழுதைச் சேர்த்து முழுவதும் படியும்படி தடவவும். குறைந்தது 15 நிமிடம் ஊற விடவும்.
சிக்கன் லெக் பீஸ் தொடை
3
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். சோம்பு, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து, வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்சோம்புபச்சை மிளகாய்வெங்காயம்கறிவேப்பிலை
4
கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
5
மீதமுள்ள மசாலாவுடன் தண்ணீர் சேர்த்துக் கலக்கவும். இதை வாணலியில் சேர்க்கவும். மூடி போட்டு, அவ்வப்போது திருப்பிப் போட்டு, மிதமான தீயில் 20 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர்
6
மூடியைத் திறந்து, அவ்வப்போது திருப்பிப் போட்டு, மசாலா உலர்ந்து கோழியில் ஒட்டிக்கொள்ளும் வரை இன்னும் 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
7
கறிவேப்பிலை, மிளகுத் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி சூடாகப் பரிமாறவும்.
மிளகுத் தூள்கறிவேப்பிலை