ஹை புரோட்டீன் தேங்காய் சட்னி
- 10 min
- mild
- Serves 2
வெங்காயம், பூண்டு, பொட்டுக்கடலை, நிலக்கடலை மற்றும் கட்டித் தயிருடன் தேங்காய் அரைத்து செய்யும் அதிக புரதம் கொண்ட தேங்காய் சட்னி. விரைவாக செய்யலாம், காரம் குறைவாக இருக்கும், 2 பேருக்கு, 10 நிமிடங்களில், படிப்படியான வீடியோ.
Ingredients
தேங்காய் எண்ணெய்1 tsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது60 grams
பச்சை மிளகாய்1
பூண்டு2 cloves
பொட்டுக்கடலை½ cup
நிலக்கடலை2 tbsp
தேங்காய், துருவியது2 tbsp
உப்பு3 grams
கட்டித் தயிர்2 tbsp
கடுகு¼ tsp
உளுந்து¼ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
Contains: milk, groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 343kcal | 686kcal |
| Protein | 17g | 35g |
| Carbohydrate | 41g | 82g |
| Fat | 13g | 27g |
| Fibre | 9.4g | 19g |
| Sugar | 3.8g | 7.6g |
Cookd masalas for coconut
Method
வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் சூடாக்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பூண்டு, பொட்டுக்கடலை, நிலக்கடலை சேர்க்கவும். மென்மையாக வேகும் வரை குறைந்த-மிதமான தீயில் 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும். கலவையை முழுவதும் ஆற விட்டு, பிளெண்டருக்கு மாற்றவும்.
தேங்காய், உப்பு, கட்டித் தயிர் சேர்க்கவும். நைசான சட்னியாக அரைக்கவும்.
தாளிப்புக்கு, தேங்காய் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். உளுந்து, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். தாளிப்பை சட்னியின் மேல் ஊற்றி, நன்றாகக் கலந்து பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- S
Sara kanFebruary 2026
this is innovation. one other health conscious update is to grind tofu with already ground dosa batter.
