வீட்டு ஸ்டைல் உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட்Cook

வீட்டு ஸ்டைல் உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட்

Name: வீட்டு ஸ்டைல் உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட்
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 3 tbsp கடலை எண்ணெய்; ½ tsp கடுகு; 1 tsp உளுந்து; ½ tsp பெருங்காயம்; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; ¾ tsp உப்பு; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; 1.5 cup தண்ணீர்; ½ tsp உப்பு; 5 உருளைக்கிழங்கு

Veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Vegan Dairy-free

Total25 min

Prep5 min

Cook20 min

Serves4

Per serving199 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Lunchbox

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Home-style potato roast of pressure-cooked potatoes crisped in peanut oil with mustard and curry leaves. Mild, serves 4, 25 minutes, step-by-step video.

Low calorie

100% would make this again10 cooks

Ingredients

10 items

Cooking for4 servings

கடலை எண்ணெய்3 tbsp
கடுகு½ tsp
உளுந்து1 tsp
பெருங்காயம்½ tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
உப்பு1.25 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
தண்ணீர்1.5 cup
உருளைக்கிழங்கு5

Contains: groundnut, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	199kcal	796kcal
Protein	3g	12g
Carbohydrate	23g	91g
Fat	11g	43g
Fibre	3.2g	13g
Sugar	1.1g	4.4g

Cookd masalas for potato

Method

1
உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, தண்ணீர், உப்புடன் குக்கரில் சேர்த்து, மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். உருளைக்கிழங்கை ஆற விட்டுத் தோல் உரித்து, சதுரத் துண்டுகளாக நறுக்கித் தனியாக வைக்கவும்.
தண்ணீர்உப்புஉருளைக்கிழங்கு
2
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். பிறகு உளுந்து சேர்த்து, அது பொன்னிறமானதும் கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் சேர்க்கவும்.
கடலை எண்ணெய்கடுகுஉளுந்துபெருங்காயம்கறிவேப்பிலை
3
உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கில் சற்று நிறம் வரும் வரை வதக்கி, பிறகு மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து, மேலே மொறுமொறுப்பாக ஆக மேலும் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
உப்புமஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookApril 2023
thanks to cookd
S
Shravanthi SDecember 2023
I was all the way looking like this cooking recipes I am happy glad
C
A Cookd cookDecember 2023
Easy and really good taste.