ஹாட் கார்லிக் பன்னீர் பைட்ஸ்
- 40 min
- medium
- Serves 3
ஹாட் கார்லிக் பன்னீர் பைட்ஸ்: பேட்டரில் முக்கி பொரித்த பன்னீரை காய்ந்த மிளகாய் பேஸ்ட், பூண்டு மற்றும் தக்காளி கெட்சப்புடன் கலந்தது. மிதமான காரம், சைவம், 3 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
காய்ந்த மிளகாய், விதை நீக்கிக் கீறியது15
சூடான தண்ணீர்As Needed
பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்500 grams
மைதா2 tbsp
சோள மாவு2 tbsp
உப்பு1 tsp
அஜினோமோட்டோ½ tsp
தண்ணீர்¾ cup
எண்ணெய்For Deep Frying
பூண்டு, வில்லைகளாக நறுக்கியது10 cloves
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது¼ cup
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½
தக்காளி கெட்சப்¼ cup
மிளகுத் தூள்¼ tsp
வெங்காயத் தாள், நீளத் துண்டுகள்¼ cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 730kcal | 2190kcal |
| Protein | 35g | 104g |
| Carbohydrate | 34g | 101g |
| Fat | 54g | 161g |
| Fibre | 8.3g | 25g |
| Sugar | 9.9g | 30g |
Cookd masalas for paneer
Method
மிளகாயின் விதைகளை நீக்கி வேக வைக்கவும். வடிகட்டி நைசான விழுதாக அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.
பன்னீரில் மைதா, சோள மாவு, உப்பு, மிளகு, அஜினோமோட்டோ, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து சமமாகப் படியும் வரை கலக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்து தனியாக வைக்கவும்.
மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, நறுக்கிய பூண்டு, மிளகாய் விழுது சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை கலக்கவும். தக்காளி கெட்சப், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதிக்க விடவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
பொரித்த பன்னீரைச் சேர்த்து, சாஸ் சமமாகப் படியும் வரை புரட்டவும். உடனே சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
