இன்ஸ்டன்ட் பட்டூராCook

இன்ஸ்டன்ட் பட்டூரா

Name: இன்ஸ்டன்ட் பட்டூரா
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 2 cup மைதா; 2 tbsp ரவை; ½ tsp உப்பு; ½ tsp பேக்கிங் பவுடர்; 1 pinch சமையல் சோடா; 1 tbsp நெய்; ¼ cup தயிர்; ½ cup தண்ணீர்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Also known as Bhatura, Chole Bhatura, Chole Bhature · Veg · Breads

Breads Jain

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves5

Per serving287 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Instant bhatura without yeast: a maida and rava dough raised with curd and baking powder, deep-fried golden. Punjabi bread, serves 5, 30 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

9 items

Cooking for5 servings

மைதா2 cup
ரவை2 tbsp
உப்பு½ tsp
பேக்கிங் பவுடர்½ tsp
சமையல் சோடா1 pinch
நெய்1 tbsp
தயிர்¼ cup
தண்ணீர்½ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 5
Energy	287kcal	1435kcal
Protein	6.7g	34g
Carbohydrate	47g	237g
Fat	7.2g	36g
Fibre	1.7g	8.5g
Sugar	0.8g	4g

Cookd masalas for maida

Method

1
ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, ரவை, உப்பு சேர்க்கவும். ½ டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், ஒரு சிட்டிகை சமையல் சோடா சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
மைதாரவைஉப்புபேக்கிங் பவுடர்சமையல் சோடா
2
நெய், தயிர் சேர்த்து விரல்களால் உதிர்த்துக் கலக்கவும்.
நெய்தயிர்
3
தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான, இழுவைத் தன்மையுள்ள மாவாகப் பிசையவும்.
தண்ணீர்
4
இந்த முறையில், சுவை கூட மாவை 15 நிமிடம் ஊற விட வேண்டும். மாவின் மேல் நெய் தடவி மூடி வைக்கவும்.
5
மாவை உருண்டைகளாகப் பிரித்து, மாவு தூவிய தளத்தில் மெல்லியதாகத் தேய்க்கவும்.
6
மிதமான சூடுள்ள எண்ணெயில் பட்டூராக்களை இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக, மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். பிண்டி சோலே/சோலே மசாலாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்