இன்ஸ்டன்ட் தக்காளி தோசை

Method

1. 1

   எல்லாப் பொருட்களையும் மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.

   தக்காளிமிளகாய்த் தூள்பெருங்காயம்சீரகம்இஞ்சிமிளகு

2. 2

   அதை ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும். தண்ணீர், ரவை, அரிசி மாவு, கோதுமை மாவு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். 10 நிமிடம் ஊற விடவும். உப்பு, தண்ணீர் தேவையான அளவு சேர்க்கவும். மாவு நீர்க்க இருக்க வேண்டும்.

   தண்ணீர்அரிசி மாவுகோதுமை மாவுரவைதண்ணீர்உப்பு

3. 3

   தோசைக்கல்லை அதிக தீயில் சூடாக்கி, லேசாக எண்ணெய் தடவவும். மாவைச் சற்று உயரத்திலிருந்து ஊற்றவும். உருவாகும் ஓட்டைகளை நிரப்ப வேண்டாம், மிகப் பெரிய இடைவெளிகளை மட்டும் நிரப்பவும். ரவா தோசை செய்வது போலவே செய்யவும். ஓரங்களைச் சுற்றி எண்ணெய் ஊற்றி, சிவந்த புள்ளிகள் தோன்றத் தொடங்கும் வரை வேக விடவும். தீயைக் குறைந்த-மிதமான அளவுக்குக் குறைக்கவும். மூடி போட்டு 30 நொடி வேக விடவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்

4. 4

   தோசையின் மேல் சுற்றிலும் வெங்காயம், கொத்தமல்லி தூவவும். கல்லிலிருந்து எடுக்கவும். சட்னி, பொடியுடன் அல்லது அப்படியே சூடாகப் பரிமாறவும்.

   வெங்காயம்கொத்தமல்லி