ஜப்பான் சிக்கன்Cook

ஜப்பான் சிக்கன்

Name: ஜப்பான் சிக்கன்
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 4 tbsp சோள மாவு; 4 tbsp மைதா; 0.50 tsp மிளகுத் தூள்; 0.50 tsp உப்பு; As Needed தண்ணீர்; For Deep-Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 பச்சை மிளகாய், கீறியது; As Needed உப்பு; 3 tsp சர்க்கரை; 1 tsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 400 grams போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்; 20 முந்திரி; 2 tbsp வெண்ணெய்; 4 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 1.50 cup பால்

Also known as Japan Chicken, Milk Chicken, Erode Japan Chicken · Non-veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters High protein

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves3

Per serving484 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Japan chicken, or Erode milk chicken: batter-fried chicken tossed in a butter, garlic and milk sauce with cashews. Mild, serves 3, 30 minutes, with video.

High protein

100% would make this again28 cooks

Ingredients

15 items

Cooking for3 servings

சோள மாவு4 tbsp
மைதா4 tbsp
மிளகுத் தூள்0.50 tsp
உப்பு0.50 tsp
தண்ணீர்As Needed
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep-Frying
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
உப்புAs Needed
சர்க்கரை3 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tsp
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்400 grams
முந்திரி20
வெண்ணெய்2 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது4 cloves
பால்1.50 cup

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	484kcal	1452kcal
Protein	37g	110g
Carbohydrate	32g	96g
Fat	23g	68g
Fibre	0.8g	2.4g
Sugar	11g	33g

Cookd masalas for chicken boneless cubes

Method

1
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மைதா, சோள மாவு, உப்பு, மிளகுத் தூள், தண்ணீர் சேர்க்கவும். கோழித் துண்டுகளைப் பொரிப்பதற்கான மாவுக் கரைசலாகக் கலக்கவும்.
சோள மாவுமைதாமிளகுத் தூள்உப்புதண்ணீர்
2
கோழித் துண்டுகளை மாவுக் கரைசலில் சேர்க்கவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்
3
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கோழித் துண்டுகள் வேகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
4
மிக்ஸியில் முந்திரியை அரைத்து முந்திரிப் பொடியாக்கவும்.
முந்திரி
5
வாணலியைச் சூடாக்கி, வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருகியதும் பூண்டு, கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
பச்சை மிளகாய்வெண்ணெய்பூண்டு
6
பால், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். கிளறி 2 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
உப்புசர்க்கரைபால்
7
முந்திரிப் பொடியைச் சேர்த்து சாஸ் கெட்டியாக விடவும்.
8
பொரித்த கோழித் துண்டுகளை சாஸில் சேர்க்கவும். சாஸ் கோழித் துண்டுகளில் நன்றாகப் படியும் வரை கிளறி வறுக்கவும்.
9
கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து, ஸ்டார்ட்டராகச் சூடாகப் பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லி

Tips from other cooks

Read every tip →

S
Sakura HarunoFebruary 2025
I did this dish in my school and my teachers liked it sooo much.. thankyouh team 🫶🏻🥹
C
A Cookd cookMarch 2023
It came out really well...Yummilicious recipe😋
S
srinidhiJune 2025
tasty
C
A Cookd cookOctober 2023
My taste buds didn't like it but my neighbourhood kids loved it!!
SuruJuly 2023
The dish was excellent! Usually some restaurants put more sugar and make it too sweet to eat. this recipe was apt and we loved it at home . makes an excellent starter ! Mine was a wrong combo though! Don’t have it with chappathi like me . 🙃
C
A Cookd cookJune 2023
One of my favourite recipes from Cookd! ♥️
C
Charu GFebruary 2023
it came out delicious 😋
C
A Cookd cookJanuary 2023
Im actually a teenager and did it all myself, the chicken is awesome also I didnt have a few ingredients but yet it came amazing 😜
H
Hashim YousuffJanuary 2023
Became bit Spicer than expected but my family loved it. I had to pull out the chillies half way during the saute. Better to use 2 chillies if you don't want it too spicy. Haven't got much of cooking experience but loved making this. And the app is really useful in the process. 👍
Y
Yazhini BalakrishnanOctober 2025
very nice just like restaurant order