காலி மிர்ச் பன்னீர்Cook

காலி மிர்ச் பன்னீர்

Name: காலி மிர்ச் பன்னீர்
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 200 பன்னீர்; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp மிளகுத் தூள்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 3 பூண்டு; 2 பச்சை மிளகாய்; 1 tsp சீரகத் தூள்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; 1 பிரிஞ்சி இலை; 1 tsp உப்பு; 1 tbsp கொத்தமல்லி; 1 tsp மல்லி; ½ cup தயிர்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; 4 ஏலக்காய்; 2 கிராம்பு

Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb Gluten-free

Total40 min

Prep20 min

Cook20 min

Serves3

Per serving363 cal

Spicemild

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kali mirch paneer: seared paneer simmered in a black pepper gravy of curd, onion, ginger and garlic. Mild, vegetarian, serves 3, 40 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

18 items

Cooking for3 servings

பன்னீர்200
சூரியகாந்தி எண்ணெய்6 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
மிளகுத் தூள்1 tsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
பூண்டு3
பச்சை மிளகாய்2
சீரகத் தூள்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
பிரிஞ்சி இலை1
உப்பு1 tsp
கொத்தமல்லி1 tbsp
மல்லி1 tsp
தயிர்½ cup
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
ஏலக்காய்4
கிராம்பு2

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	363kcal	1089kcal
Protein	3.3g	9.9g
Carbohydrate	14g	41g
Fat	34g	101g
Fibre	3.5g	11g
Sugar	3.7g	11g

Cookd masalas for paneer

Method

1
கொடுக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் பன்னீரை ஊற வைத்து அப்படியே வைக்கவும். வாணலியில் ஊறிய பன்னீரை வதக்கி தனியாக வைக்கவும்.
பன்னீர்சூரியகாந்தி எண்ணெய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுசூரியகாந்தி எண்ணெய்மிளகுத் தூள்உப்பு
2
சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயத்தைக் கொத்தமல்லியுடன் நன்றாக வதக்கவும். வதக்கியவற்றைத் தயிருடன் அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம்பூண்டுபச்சை மிளகாய்கொத்தமல்லிமல்லிதயிர்
3
தயிர் கலவையில் உப்பு, எல்லா மசாலாத் தூள்களையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
சீரகத் தூள்மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்கரம் மசாலா தூள்
4
மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய், முழு மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். தயிர் கலவையை வாணலியில் சேர்த்து 6 நிமிடம் வேக விடவும். ஊறிய பன்னீரைக் கிரேவியில் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக விடவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்த்து கிரேவியின் பதத்தைச் சரிசெய்யவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பிரிஞ்சி இலைஏலக்காய்கிராம்பு