கறிவேப்பிலைத் துவையல்
- 20 min
- mild
- Serves 4
- 100% liked
கறிவேப்பிலை, பருப்பு வகைகள், எள், புளி, தேங்காய் சேர்த்து அரைக்கும் தமிழ்நாட்டு துவையல். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், ஒவ்வொரு படியும் வீடியோவில்.
Ingredients
கடலை எண்ணெய்1½ tsp
மல்லி1 tsp
சீரகம்1 tsp
கடலைப் பருப்பு1 tsp
உளுந்து2 tsp
வெள்ளை எள்½ tsp
புளிMarble-sized
கறிவேப்பிலை1 cup
துருவிய தேங்காய்½ cup
மிளகு1 tsp
பச்சை மிளகாய்1
காய்ந்த மிளகாய்2
உப்பு1½ tsp
Contains: groundnut, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 89kcal | 356kcal |
| Protein | 2.1g | 8.4g |
| Carbohydrate | 7g | 28g |
| Fat | 6.5g | 26g |
| Fibre | 3.1g | 12g |
| Sugar | 1g | 4g |
Cookd masalas for curry leaves
Method
வாணலியில் கடலை எண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும் மல்லி, சீரகம் சேர்க்கவும். வாசனை வந்ததும் கடலைப் பருப்பு, உளுந்து, வெள்ளை எள், புளி சேர்க்கவும். மேலும் 20 நொடி அல்லது பொன்னிறமாகி வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
கறிவேப்பிலை சேர்த்து, இலைகள் சுருங்கி வாசனை வரும் வரை வேக விடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
இதைப் பிளெண்டரில் சேர்த்து, துருவிய தேங்காய், மிளகு, பச்சை மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய், உப்பு சேர்க்கவும். கொரகொரப்பான விழுதாக அரைத்து, சூடான வெள்ளைச் சாதத்துடன் பரிமாறவும். ஃப்ரிட்ஜில் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கலாம்.
Tips from other cooks
1 note- S
sathiyajithJune 2023
😋
