கேரளா இறால் ரோஸ்ட்Cook

கேரளா இறால் ரோஸ்ட்

Name: கேரளா இறால் ரோஸ்ட்
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 2 sprigs கறிவேப்பிலை; ¼ cup கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 1 tsp மிளகுத் தூள்; 1 tsp சோம்பு; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; 2 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; 250 grams இறால்; 1 tbsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp உப்பு; 1 tsp மஞ்சள் தூள்; 2 வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 2 தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது; 1 inch இஞ்சி, தட்டியது; 1 tbsp மல்லித் தூள்; 4 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 4 cloves பூண்டு, கொத்தியது

Also known as Prawn Roast · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dry sides Low carb Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves4

Per serving218 cal

Spicemedium

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kerala prawn roast: prawns marinated with fennel, onion and tomato, seared in coconut oil. Medium-spicy, serves 4, 30 minutes plus marinating, video.

Low calorie

Ingredients

16 items

Cooking for4 servings

கறிவேப்பிலை2 sprigs
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது¼ cup
மிளகுத் தூள்1 tsp
சோம்பு1 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
தேங்காய் எண்ணெய்3 tbsp
இறால்250 grams
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
உப்பு1 tsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது2
இஞ்சி, தட்டியது1 inch
மல்லித் தூள்1 tbsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது4
பூண்டு, கொத்தியது4 cloves

Contains: shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	218kcal	872kcal
Protein	15g	58g
Carbohydrate	12g	49g
Fat	13g	52g
Fibre	3.5g	14g
Sugar	3.8g	15g

Cookd masalas for prawns

Method

1
ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லாவற்றையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். குறைந்தது 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
சோம்புகரம் மசாலா தூள்தேங்காய் எண்ணெய்இறால்மிளகாய்த் தூள்உப்புமஞ்சள் தூள்வெங்காயம்தக்காளிஇஞ்சிமல்லித் தூள்பச்சை மிளகாய்பூண்டு
2
மிதமான-அதிக தீயில் வாணலியைச் சூடாக்கி எண்ணெய், ஊற வைத்த இறால் சேர்க்கவும். இறால் முழுவதும் வேகும் வரை 5 நிமிடம் தொடர்ந்து வதக்கவும். மிளகுத் தூள், கொத்தமல்லி சேர்த்து முழுவதும் சேரும் வரை கலக்கவும். சாதம் அல்லது பரோட்டாவுடன் பரிமாறி சுவைத்து மகிழுங்கள்.
கறிவேப்பிலைகொத்தமல்லிமிளகுத் தூள்தேங்காய் எண்ணெய்