லச்சா வெங்காய சாலட்
- 15 min
- mild
- Serves 4
மொறுமொறுப்பான வெங்காய வட்டங்கள், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, எலுமிச்சைச் சாறு, மிளகாய்த் தூள் மற்றும் சாட் மசாலா தூள் சேர்த்த லச்சா வெங்காய சாலட். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, சுமார் 15 நிமிடங்கள்.
Ingredients
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது3
தண்ணீர், For Soaking500 ml
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது5 grams
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது6 grams
எலுமிச்சைச் சாறு2 tbsp
உப்பு½ tsp
மிளகாய்த் தூள்2 grams
சாட் மசாலா தூள்1 tsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 44kcal | 176kcal |
| Protein | 1.1g | 4.4g |
| Carbohydrate | 9.7g | 39g |
| Fat | 0.2g | 0.8g |
| Fibre | 1.7g | 6.8g |
| Sugar | 3.5g | 14g |
Cookd masalas for onion
Method
வெங்காயத்தை உரித்து மெல்லிய வட்டங்களாக நறுக்கி தயாராக வைக்கவும். பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லியை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத் துண்டுகளை குளிர்ந்த தண்ணீரில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். அவை மொறுமொறுப்பாகும் வரை ஊறட்டும்.
வெங்காயத்தை நன்றாக வடித்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை மெதுவாக உதறிவிடவும். அவற்றை மிக்ஸிங் பவுலில் வைக்கவும்.
பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு, மிளகாய்த் தூள் மற்றும் சாட் மசாலா தூள் சேர்க்கவும். வெங்காயத் துண்டுகளில் மசாலா சமமாகப் படியும் வரை மெதுவாகக் கலக்கவும்.
சாலட்டை உணவுடன் உடனடியாகப் பரிமாறவும். வெங்காயம் இன்னும் மொறுமொறுப்பாக இருக்க வேண்டும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
