லசூனி பாலக் பன்னீர்Cook

லசூனி பாலக் பன்னீர்

Name: லசூனி பாலக் பன்னீர்
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 1 tsp சீரகத் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; 150 grams பசலைக்கீரை; ½ cup கொத்தமல்லி; 3 பச்சை மிளகாய்; 300 grams பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்; 1 tbsp நெய்; 1 tbsp சீரகம்; 2 வெங்காயம், நறுக்கியது; 3 tbsp பூண்டு, நறுக்கியது; 1 cup தக்காளி, அரைத்த விழுது; 2 cup தண்ணீர்; 1 tsp உப்பு; 5 இஞ்சி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; ½ cup பால் ஏடு; 1 tsp உப்பு; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்

Also known as Palak Paneer, Paneer Gravy · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Gluten-free

Total40 min

Prep20 min

Cook20 min

Serves3

Per serving581 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Lasuni palak paneer: paneer in a blanched spinach and coriander puree cooked with garlic, onion, tomato and cream. Mild, serves 3, 40 minutes, with video.

Ingredients

19 items

Cooking for3 servings

சீரகத் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
பசலைக்கீரை150 grams
கொத்தமல்லி½ cup
பச்சை மிளகாய்3
பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்300 grams
நெய்1 tbsp
சீரகம்1 tbsp
வெங்காயம், நறுக்கியது2
பூண்டு, நறுக்கியது3 tbsp
தக்காளி, அரைத்த விழுது1 cup
தண்ணீர்2 cup
உப்பு2 tsp
இஞ்சி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது5
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
பால் ஏடு½ cup
கரம் மசாலா தூள்1 tsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	581kcal	1743kcal
Protein	23g	70g
Carbohydrate	22g	65g
Fat	46g	137g
Fibre	4.7g	14g
Sugar	7.4g	22g

Cookd masalas for palak (spinach)

Method

1
பசலைக்கீரையைச் சூடான தண்ணீரில் 30 நொடி போட்டெடுக்கவும். பிளெண்டரில் அந்தக் கீரை, கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். நைசான விழுதாக அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.
பசலைக்கீரைகொத்தமல்லிபச்சை மிளகாய்தண்ணீர்உப்புஇஞ்சி
2
சூடான வாணலியில் எண்ணெய், நெய் ஊற்றி சீரகம், வெங்காயம், பூண்டை 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும். உலர் மசாலாக்களைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து 2 நிமிடம் வேக விடவும்.
சீரகத் தூள்மல்லித் தூள்நெய்சீரகம்வெங்காயம்பூண்டுசூரியகாந்தி எண்ணெய்மஞ்சள் தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்
3
அரைத்த தக்காளியைச் சேர்த்து 3 நிமிடம் வேக விடவும். கீரை விழுது, க்ரீம் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். பன்னீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். கடைசியில் கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.
பன்னீர்தக்காளிபால் ஏடுஉப்புகரம் மசாலா தூள்