மேகி பிரியாணி
Also known as Biryani · Veg + Egg · Biryani & Pulao, Rice dishes
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Maggi biryani, a one-pot egg biryani of basmati rice, onion and tomato seasoned with Maggi masala. Medium-spicy, serves 2, 30 minutes plus soaking, video.
Ingredients
20 itemsமிளகாய்த் தூள்1 tsp
உப்பு2 tsp
முட்டை, வேகவைத்தது3
கொத்தமல்லி1 tbsp
பாஸ்மதி அரிசி1 cup
பிரிஞ்சி இலை2
ஏலக்காய்4
பட்டை1 inch
ஜாதிபத்திரி1
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது4
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது3
மஞ்சள் தூள்1 tsp
சூடான தண்ணீர்2 cup
தண்ணீர்As Needed
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
நெய்1 tbsp
கருப்பு ஏலக்காய்2
கிராம்பு2
மேகி மசாலா5 pieces
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 771kcal | 1542kcal |
| Protein | 23g | 46g |
| Carbohydrate | 116g | 233g |
| Fat | 25g | 50g |
| Fibre | 11g | 22g |
| Sugar | 13g | 26g |
Cookd masalas for maggi masala powder
Method
- 1
ஒரு கிண்ணத்தில் அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பாஸ்மதி அரிசிதண்ணீர்
- 2
மிதமான தீயில் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய், நெய் ஊற்றி முழு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். வாசனை வந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பொன்னிறமானதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
பிரிஞ்சி இலைஏலக்காய்பட்டைஜாதிபத்திரிவெங்காயம்இஞ்சி பூண்டு விழுதுசூரியகாந்தி எண்ணெய்நெய்கருப்பு ஏலக்காய்கிராம்பு
- 3
தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேக விடவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்உப்புதக்காளிமஞ்சள் தூள்
- 4
மேகி மசாலா சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். அரிசியைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து தீயை மிகக் குறைக்கவும். ஒரு முறை கலந்து, மூடி 15 நிமிடம் வேக விடவும். 16 நிமிடம் கழித்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சாதத்தை உதிர்க்கவும். கொத்தமல்லி தூவி சூடாகப் பரிமாறவும்.
முட்டைகொத்தமல்லிசூடான தண்ணீர்மேகி மசாலா
Tips from other cooks
1 notevijilingeshOctober 2024
I made this lunch 4 my kids. taste is soo good. I don’t add egg bcoz non-veg is not allowed in school. kids also loved it. tku 4this recipe…..
