மேகி பிரியாணி
- 30 min
- medium
- Serves 2
மேகி மசாலா சேர்த்து செய்யும் பாஸ்மதி அரிசி, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கலந்த ஒரே பாத்திர முட்டை பிரியாணி. மீடியம் காரம், 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் தனியாக, வீடியோ.
Ingredients
- பாஸ்மதி அரிசி1 cup
- தண்ணீர்As Needed
- எண்ணெய்1 tbsp
- நெய்1 tbsp
- பிரிஞ்சி இலை2
- கருப்பு ஏலக்காய்2
- ஏலக்காய்4
- கிராம்பு2
- பட்டை1 inch
- ஜாதிபத்திரி1
- வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது4
- இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
- தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது3
- மஞ்சள் தூள்1 tsp
- மிளகாய்த் தூள்1 tsp
- உப்பு2 tsp
- மேகி மசாலா5 pieces
- முட்டை, வேகவைத்தது3
- சூடான தண்ணீர்2 cup
- கொத்தமல்லி1 tbsp
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 770kcal | 1540kcal |
| Protein | 23g | 46g |
| Carbohydrate | 116g | 232g |
| Fat | 25g | 50g |
| Fibre | 11g | 22g |
| Sugar | 13g | 26g |
Cookd masalas for maggi masala powder
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
மிதமான தீயில் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய், நெய் ஊற்றி முழு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். வாசனை வந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பொன்னிறமானதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேக விடவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
மேகி மசாலா சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். அரிசியைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து தீயை மிகக் குறைக்கவும். ஒரு முறை கலந்து, மூடி 15 நிமிடம் வேக விடவும். 16 நிமிடம் கழித்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சாதத்தை உதிர்க்கவும். கொத்தமல்லி தூவி சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 notevijilingeshOctober 2024
I made this lunch 4 my kids. taste is soo good. I don’t add egg bcoz non-veg is not allowed in school. kids also loved it. tku 4this recipe…..
