மசாலா கத்தரிக்காய் வறுவல்
- 20 min
- mild
- Serves 3
மசாலா கத்தரிக்காய் ஃப்ரை: மிளகாய்த் தூள் மற்றும் சீரகத் தூள் கலவையில் ஊறவைத்த கத்தரிக்காய் துண்டுகளை ரவையில் புரட்டி தவாவில் வறுத்தது. விரைவாக செய்யலாம், மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், ஒவ்வொரு படியாக வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
கத்தரிக்காய்1
மஞ்சள் தூள்2 tsp
மிளகாய்த் தூள்3 tsp
கரம் மசாலா தூள்3 tsp
சீரகத் தூள்2 tsp
உப்பு1 tsp
எண்ணெய்5 tbsp
ரவை½ cup
சோள மாவு½ cup
கொத்தமல்லிFor Garnish
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 451kcal | 1353kcal |
| Protein | 5.1g | 15g |
| Carbohydrate | 46g | 137g |
| Fat | 28g | 83g |
| Fibre | 3.6g | 11g |
| Sugar | 1g | 3g |
Cookd masalas for brinjal
Method
கத்தரிக்காயை வில்லைகளாக நறுக்கி தனியாக வைக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் எல்லா உலர் மசாலாக்களையும் எண்ணெயுடன் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து ஊறவைக்கும் மசாலா தயார் செய்யவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் மேல் பூச்சுக்கான பொருட்களைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். நறுக்கிய கத்தரிக்காயின் இரு பக்கமும் மசாலாவைத் தடவவும். மசாலா தடவிய கத்தரிக்காயை ரவைக் கலவையில் நன்றாகப் புரட்டவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். நன்றாகப் பூச்சு போட்ட கத்தரிக்காயை வாணலியில் வைத்து ஒவ்வொரு பக்கமும் 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
Tips from other cooks
2 notes- A
abikshaOctober 2024
use pan if ur a beginner and not a tawa
- C
A Cookd cookDecember 2023
have it with a coconut rice
