மீன் பொள்ளிச்சது
Also known as Karimeen Polichathu, Fish Polichathu · Non-veg · Snacks & Starters
Good for: Party
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kerala meen polichathu: spiced fried fish simmered in coconut milk with shallots and tomato, wrapped in banana leaf. Medium-spicy, serves 2, 40 min, video.
High protein
Ingredients
15 itemsஇஞ்சி1
மிளகுத் தூள்1 tbsp
உப்பு2 tsp
மீன்300 grams
பூண்டு5
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது3
சின்ன வெங்காயம்1 cup
மிளகாய்த் தூள்3 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
தக்காளி, விதை நீக்கி நறுக்கியது½ cup
தேங்காய்ப் பால்½ cup
கறிவேப்பிலை1 sprigs
குடம்புளி, நறுக்கியது½
Contains: fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 549kcal | 1098kcal |
| Protein | 38g | 76g |
| Carbohydrate | 26g | 52g |
| Fat | 35g | 70g |
| Fibre | 6.8g | 14g |
| Sugar | 10g | 20g |
Cookd masalas for fish
Method
- 1
பூண்டு, இஞ்சி, மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகுத் தூள், உப்பு சேர்த்து கறி விழுது தயார் செய்யவும்.
இஞ்சிமிளகுத் தூள்உப்புபூண்டுமிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்
- 2
கறி விழுதில் ¼ பங்கை எடுத்து மீனை ஊற வைக்கவும்.
மீன்
- 3
இந்த மீனை இரு பக்கமும் சிறிது எண்ணெயில் வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 4
அதே வாணலியில் சின்ன வெங்காயம், வெங்காயம், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், தக்காளி வதக்கவும். மீதமுள்ள விழுதைச் சேர்க்கவும்.
இஞ்சிபச்சை மிளகாய்சின்ன வெங்காயம்தக்காளி
- 5
இப்போது தேங்காய்ப் பாலை நறுக்கிய புளியுடன் ஊற்றவும்.
தேங்காய்ப் பால்உப்புகுடம்புளி
- 6
மீனைச் சேர்த்து குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலையையும் மீனையும் வாழை இலையில் வைத்துக் கட்டவும். வாணலியில் சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
கறிவேப்பிலை
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
