மீன் பொள்ளிச்சது
- 40 min
- medium
- Serves 2
கேரளா மீன் பொளிச்சது: மசாலா சேர்த்து வறுத்த மீனை சின்ன வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் தேங்காய்ப் பாலில் வேகவைத்து, வாழை இலையில் சுற்றி செய்யும் ரெசிபி. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 40 நிமிடம், வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
பூண்டு5
இஞ்சி1
மிளகாய்த் தூள்3 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
மிளகுத் தூள்1 tbsp
உப்பு2 tsp
மீன்300 grams
எண்ணெய்2 tbsp
சின்ன வெங்காயம்1 cup
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது3
தக்காளி, விதை நீக்கி நறுக்கியது½ cup
தேங்காய்ப் பால்½ cup
குடம்புளி, நறுக்கியது½
கறிவேப்பிலை1 sprigs
Contains: fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 549kcal | 1098kcal |
| Protein | 38g | 76g |
| Carbohydrate | 26g | 52g |
| Fat | 35g | 70g |
| Fibre | 6.8g | 14g |
| Sugar | 10g | 20g |
Cookd masalas for fish
Method
பூண்டு, இஞ்சி, மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகுத் தூள், உப்பு சேர்த்து கறி விழுது தயார் செய்யவும்.
கறி விழுதில் ¼ பங்கை எடுத்து மீனை ஊற வைக்கவும்.
இந்த மீனை இரு பக்கமும் சிறிது எண்ணெயில் வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
அதே வாணலியில் சின்ன வெங்காயம், வெங்காயம், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், தக்காளி வதக்கவும். மீதமுள்ள விழுதைச் சேர்க்கவும்.
இப்போது தேங்காய்ப் பாலை நறுக்கிய புளியுடன் ஊற்றவும்.
மீனைச் சேர்த்து குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலையையும் மீனையும் வாழை இலையில் வைத்துக் கட்டவும். வாணலியில் சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
