புதினா சாதம்
- 30 min
- mild
- Serves 2
- 92% liked
- 14 people cooked this
புதினா சாதம்: அரைத்த புதினா, கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாயை வெங்காயம், அரிசியுடன் சேர்த்து கிளறி செய்யும் சாதம். மிதமான சுவை, 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்களில், வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox
Ingredients
அரிசி1 cup
புதினா3 cup
கொத்தமல்லி¼ cup
பூண்டு6 cloves
இஞ்சி1 inch
பச்சை மிளகாய்2
தண்ணீர்2¾ cup
எண்ணெய்2 tbsp
கடுகு¼ tsp
சீரகம்½ tsp
உளுந்து1 tsp
முந்திரி10
காய்ந்த மிளகாய்1
கறிவேப்பிலை10
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
உப்பு¾ tsp
Contains: cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 601kcal | 1202kcal |
| Protein | 11g | 22g |
| Carbohydrate | 99g | 197g |
| Fat | 19g | 38g |
| Fibre | 5.7g | 11g |
| Sugar | 2.9g | 5.8g |
Cookd masalas for mint leaves
Method
அரிசியைக் கழுவி 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
மிக்ஸியில் புதினா, கொத்தமல்லி, பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான விழுதாக அரைக்கவும்.
குக்கரில் 2 ½ கப் தண்ணீர், ஊற வைத்த அரிசி சேர்த்து 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, சீரகம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். உளுந்து, முந்திரி, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து முந்திரி பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். அரைத்த விழுது, உப்பு சேர்த்து 4 நிமிடம் வதக்கவும்.
சாதம் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். உருளைக்கிழங்கு வறுவல்/வெங்காய ரைத்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
3 notes- M
Moni ShaaSeptember 2024
Came out well! I used peanuts as I didn't have cashews😋
Malathy MOctober 2026
It was really awesome. I love you guys
- A
AmruthaDecember 2024
Tastes yummy!!
