தந்தூரி புதினா சட்னி
Also known as Mint Yoghurt Dip, Kebab Chutney, Mint Dahi Chutney · Veg · Chutneys, Podis & Pickles, Soups & Salads
Chutneys, Podis & PicklesSoups & SaladsKebabs, Tikkas & GrillsLow carbJain
Good for: Party
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Tandoori mint chutney, or kebab chutney: mint, coriander, cumin, chaat masala and lemon ground and whisked into curd. Serves 4, about 20 minutes, with video.
Low calorie
100% would make this again10 cooks
Ingredients
8 itemsகொத்தமல்லி, பெரிதாக நறுக்கியது1 cup
புதினா, பெரிதாக நறுக்கியது½ cup
சீரகத் தூள்¼ tsp
சாட் மசாலா தூள்½ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
உப்பு1 tsp
தண்ணீர்¼ cup
தயிர்½ cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 23kcal | 92kcal |
| Protein | 1.3g | 5.2g |
| Carbohydrate | 2.2g | 8.8g |
| Fat | 1.1g | 4.4g |
| Fibre | 0.4g | 1.6g |
| Sugar | 1.5g | 6g |
Cookd masalas for mint leaves
Method
- 1
மிக்ஸி ஜாரில் கொத்தமல்லி, புதினா, சீரகத் தூள், சாட் மசாலா, எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு, தண்ணீர் சேர்க்கவும். சட்னிக்கு கொத்தமல்லியின் இளம்/மென்மையான தண்டுகளையும் சேர்க்கலாம். நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
கொத்தமல்லிபுதினாசீரகத் தூள்சாட் மசாலா தூள்எலுமிச்சைச் சாறுஉப்புதண்ணீர்
- 2
ஒரு கிண்ணத்தில் தயிரை மென்மையாகும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
தயிர்
- 3
அரைத்த விழுதைத் தயிரில் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- S
suba shree balakrishnanJanuary 2024
tried it… came out soo good so yum.. very perfect
More like this
இறால் பிரியாணி
40 mins766 cal
mild · Open Pot · Source of protein
ஹைதராபாதி மட்டன் பிரியாணி
60 mins947 cal
mild · Sautéd · Source of protein
ஃப்ரூட் கஸ்டர்ட்
40 mins245 cal
not spicy · Simmered · Source of protein
உருளைக்கிழங்கு சாலட்
35 mins303 cal
not spicy · Simmered · Low sugar
வெஜ் தம் பிரியாணி
50 mins575 cal
medium · Open Pot