மொட்ட ரோஸ்ட்Cook

மொட்ட ரோஸ்ட்

Name: மொட்ட ரோஸ்ட்
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 6 முட்டை; 20 grams பூண்டு; 20 grams இஞ்சி; 1 tsp சோம்பு; 1 tsp மிளகு; 3 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 3 காய்ந்த மிளகாய்; 4 வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 3 பச்சை மிளகாய், கீறியது; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 2 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 2 tsp மல்லித் தூள்; 1 தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது; 2 tsp உப்பு; 1 tsp தேங்காய் எண்ணெய்; ½ tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tbsp கொத்தமல்லி

25 min
mild
Serves 4

Prep 15 min · Cook 10 min

Start cooking

6 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Mutta Roast, Motta Curry · Veg + Egg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb Gluten-free Dairy-free

கேரளா முட்டை ரோஸ்ட்: வேகவைத்த முட்டையை தேங்காய் எண்ணெயில் வதக்கி, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் இடித்த மிளகு மசாலாவில் சேர்க்கவும். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.

Low calorie

Ingredients

19 items

4 people

முட்டை6
பூண்டு20 grams
இஞ்சி20 grams
சோம்பு1 tsp
மிளகு1 tsp
தேங்காய் எண்ணெய்3 tbsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
காய்ந்த மிளகாய்3
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது4
பச்சை மிளகாய், கீறியது3
மஞ்சள் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்2 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1½ tsp
மல்லித் தூள்2 tsp
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது1
உப்பு2 tsp
தேங்காய் எண்ணெய்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
கொத்தமல்லி1 tbsp

Contains: egg.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	316kcal	1264kcal
Protein	13g	50g
Carbohydrate	20g	78g
Fat	21g	86g
Fibre	5g	20g
Sugar	5.8g	23g

Cookd masalas for eggs

Method

1
முட்டைகளை 8-10 நிமிடங்கள் வேக வைத்து தனியாக வைக்கவும்.
முட்டை
2
பூண்டு, இஞ்சி, சோம்பு, மிளகு ஆகியவற்றை நசுக்கி விழுதாக்கவும்.
பூண்டுஇஞ்சிசோம்புமிளகு
3
வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி இந்த விழுதை வதக்கவும். கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்கறிவேப்பிலைகாய்ந்த மிளகாய்வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்
4
வெங்காயம் நன்றாக வெந்து குழைந்ததும், மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள் சேர்க்கவும். சமமாக வறுபடும் வரை நன்றாக வதக்கவும். தக்காளி, உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றவும். மூடி போட்டு கொதிக்க விடவும்.
மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்தக்காளிஉப்பு
5
ஒரு வாணலியில் சிறிது தேங்காய் எண்ணெய், ஒரு டீஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும். முட்டைகளைச் சுற்றி சிறு கீறல்கள் போட்டு, நன்றாக வறுபடும் வரை வாணலியில் புரட்டவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்
6
வேக வைத்த முட்டைகளுடன் கரம் மசாலா, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
கரம் மசாலா தூள்கொத்தமல்லி