முகலாய் சிக்கன் பக்கோடாCook

முகலாய் சிக்கன் பக்கோடா

Name: முகலாய் சிக்கன் பக்கோடா
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 500 ml பால்; 1 inch பட்டை; 1 tsp சாட் மசாலா தூள்; 3 கிராம்பு; 3 ஏலக்காய்; 2 பிரிஞ்சி இலை; 1/2 tsp உப்பு; 500 grams கோழி; 1 cup கடலை மாவு; 1/2 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; 1/2 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1/4 tsp மஞ்சள் தூள்; 1/4 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1/2 tsp உப்பு; 1/2 tsp பேக்கிங் பவுடர்; Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Also known as Chicken Bhaji, Chicken Bajji · Non-veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters High protein

Total30 min

Prep5 min

Cook25 min

Serves3

Per serving531 cal

Spicemild

Good for: Ramzan, Party, Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Mughalai chicken pakora, or chicken bajji, of chicken poached in spiced milk, fried in besan batter. Mild, serves 3, about 30 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

15 items

Cooking for3 servings

பால்500 ml
பட்டை1 inch
சாட் மசாலா தூள்1 tsp
கிராம்பு3
ஏலக்காய்3
பிரிஞ்சி இலை2
உப்பு1 tsp
கோழி500 grams
கடலை மாவு1 cup
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1/2 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1/2 tsp
மஞ்சள் தூள்1/4 tsp
கரம் மசாலா தூள்1/4 tsp
பேக்கிங் பவுடர்1/2 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்Deep Frying

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	531kcal	1593kcal
Protein	48g	144g
Carbohydrate	35g	104g
Fat	23g	69g
Fibre	6.6g	20g
Sugar	12g	37g

Cookd masalas for chicken

Method

1
வாணலியில் பால் ஊற்றி எல்லா கரம் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கோழி சேர்த்து 4-5 நிமிடங்கள் அல்லது பாதி வேகும் வரை வேக விட்டு, பாலிலிருந்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
பால்பட்டைகிராம்புஏலக்காய்பிரிஞ்சி இலைஉப்புகோழி
2
பாலைப் பாதியாகக் குறையும் வரை காய்ச்சி, வடிகட்டி முழுவதும் ஆற விடவும். காய்ச்சிய பாலைக் கடலை மாவில் சேர்த்து, மாவுக்கான மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். கட்டியில்லாத மாவாக அடிக்கவும்.
கடலை மாவுஉலர்ந்த வெந்தயக் கீரைகாஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்கரம் மசாலா தூள்உப்புபேக்கிங் பவுடர்
3
கோழியை மாவில் முக்கி, பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை எண்ணெயில் பொரிக்கவும். சாட் மசாலா தூவி சூடாகப் பரிமாறவும்.
சாட் மசாலா தூள்சூரியகாந்தி எண்ணெய்