முகலாய் சிக்கன் பக்கோடா
- 30 min
- mild
- Serves 3
மசாலா சேர்த்த பாலில் வேகவைத்த கோழியை கடலை மாவு கரைசலில் தோய்த்து பொரித்த முகலாய் சிக்கன் பகோடா அல்லது சிக்கன் பஜ்ஜி. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, சுமார் 30 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Ramzan, Party, Rainy Day
Ingredients
பால்500 ml
கிராம்பு3
பட்டை1 inch
ஏலக்காய்3
பிரிஞ்சி இலை2
உப்பு1 tsp
கோழி500 grams
கடலை மாவு1 cup
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1/2 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1/2 tsp
மஞ்சள் தூள்1/4 tsp
கரம் மசாலா தூள்1/4 tsp
பேக்கிங் பவுடர்1/2 tsp
எண்ணெய்Deep Frying
சாட் மசாலா தூள்1 tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 528kcal | 1584kcal |
| Protein | 48g | 144g |
| Carbohydrate | 34g | 103g |
| Fat | 23g | 69g |
| Fibre | 6.6g | 20g |
| Sugar | 12g | 36g |
Cookd masalas for chicken
Method
வாணலியில் பால் ஊற்றி எல்லா கரம் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கோழி சேர்த்து 4-5 நிமிடங்கள் அல்லது பாதி வேகும் வரை வேக விட்டு, பாலிலிருந்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
பாலைப் பாதியாகக் குறையும் வரை காய்ச்சி, வடிகட்டி முழுவதும் ஆற விடவும். காய்ச்சிய பாலைக் கடலை மாவில் சேர்த்து, மாவுக்கான மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். கட்டியில்லாத மாவாக அடிக்கவும்.
கோழியை மாவில் முக்கி, பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை எண்ணெயில் பொரிக்கவும். சாட் மசாலா தூவி சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
