மஷ்ரூம் அண்ட் சீஸ் பாப்ஸ்

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும். உப்பு சேர்க்கவும். சதுரமாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, மென்மையாகி மசியும் பதம் வரும் வரை வேக வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை வடிகட்டி, சூடாக இருக்கும்போதே மசித்துத் தனியாக வைக்கவும்.

தண்ணீர்உப்புஉருளைக்கிழங்கு

வாணலியைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். நறுக்கிய பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். நறுக்கிய காளான், உப்பு, ஓரிகானோ சீசனிங், மிளகுத் தூள் சேர்த்து, காளான் முழுவதும் வெந்து கலவை உலரும் வரை வதக்கவும். கலவையை ஆற விடவும்.

எண்ணெய்பூண்டுவெங்காயம்காளான்உப்புஓரிகானோமிளகுத் தூள்

மசித்த உருளைக்கிழங்கில் காளான் கலவையும் துருவிய சீஸும் சேர்த்து, சமமாகச் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும். ஒரே அளவிலான உருண்டைகளாக உருட்டவும்.

மொசரெல்லா சீஸ்

மைதா, தண்ணீர், உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்த்து கெட்டியான மாவுக் கரைசல் தயாரிக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் பிரெட் கிரம்ப்ஸ் போடவும். உருட்டிய உருண்டைகளை முதலில் மைதா கரைசலில் முக்கி, பிறகு பிரெட் கிரம்ப்ஸில் புரட்டவும்.

மைதாதண்ணீர்உப்புமிளகுத் தூள்பாங்கோ பிரெட் கிரம்ப்ஸ்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்றாகச் சூடாக்கவும். பிரெட் கிரம்ப்ஸ் பூசிய உருண்டைகளைச் சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். விருப்பமான டிப்புடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.

எண்ணெய்