காளான் போண்டா
- 20 min
- medium
- Serves 4
காளான், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்த கடலை மாவு, அரிசி மாவு, சோள மாவு கலவை எண்ணெயில் பொரித்தது. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
கடலை மாவு6 tbsp
சோள மாவு6 tbsp
அரிசி மாவு¼ cup
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
உப்பு1 tsp
தக்காளி சாஸ்1 tbsp
தண்ணீர்¼ tsp
காளான்200 grams
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1 cup
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது10
எண்ணெய்For Deep Frying
சாட் மசாலா தூள்¼ tsp
Contains: wheat, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 170kcal | 680kcal |
| Protein | 4.6g | 18g |
| Carbohydrate | 27g | 109g |
| Fat | 4.8g | 19g |
| Fibre | 2.6g | 10g |
| Sugar | 4.1g | 16g |
Cookd masalas for mushroom
Method
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, சோள மாவு, அரிசி மாவு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், உப்பு, தக்காளி சாஸ், தண்ணீர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
நறுக்கிய காளான், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து, எல்லாம் சமமாகச் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், காளான்களை மொறுமொறுப்பாகி பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
பொரித்த போண்டாக்கள் மேல் சாட் மசாலா தூள் தூவி புரட்டவும். சட்னி/தக்காளி கெட்சப்புடன் ஸ்நாக்ஸாகவோ அப்பிடைசராகவோ சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
