காளான் போண்டா
Veg · Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mushroom bonda: mushroom, onion, green chilli and curry leaves in a besan, rice flour and cornflour batter, fried. Medium-spicy, serves 4, 20 min, video.
Low calorie
Ingredients
14 itemsகடலை மாவு6 tbsp
அரிசி மாவு¼ cup
சோள மாவு6 tbsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்0.50 tsp
உப்பு1 tsp
தக்காளி சாஸ்1 tbsp
தண்ணீர்¼ tsp
காளான்200 grams
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1 cup
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது10
சாட் மசாலா தூள்¼ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: wheat, mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 172kcal | 688kcal |
| Protein | 4.7g | 19g |
| Carbohydrate | 28g | 111g |
| Fat | 4.8g | 19g |
| Fibre | 2.7g | 11g |
| Sugar | 4.3g | 17g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, சோள மாவு, அரிசி மாவு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், உப்பு, தக்காளி சாஸ், தண்ணீர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
கடலை மாவுஅரிசி மாவுசோள மாவுமஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்உப்புதக்காளி சாஸ்தண்ணீர்
- 2
நறுக்கிய காளான், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து, எல்லாம் சமமாகச் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
காளான்வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலை
- 3
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், காளான்களை மொறுமொறுப்பாகி பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 4
பொரித்த போண்டாக்கள் மேல் சாட் மசாலா தூள் தூவி புரட்டவும். சட்னி/தக்காளி கெட்சப்புடன் ஸ்நாக்ஸாகவோ அப்பிடைசராகவோ சூடாகப் பரிமாறவும்.
சாட் மசாலா தூள்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
