காளான் மஞ்சூரியன்
- 35 min
- mild
- Serves 3
இஞ்சி, பூண்டு, குடமிளகாய், சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகருடன் அதிக தீயில் வதக்கிய காளான் மஞ்சூரியன். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
காளான், இரண்டாக நறுக்கியது400 grams
சோள மாவு2 tbsp
மைதா2 tbsp
உப்பு½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
தண்ணீர்½ cup
எண்ணெய்For Deep Frying
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி¼ cup
செலரி, பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
சோயா சாஸ்1 tbsp
வினிகர்1 tbsp
தக்காளி சாஸ்3 tbsp
வெங்காயத் தாள், நறுக்கியதுFor garnish
Contains: wheat, soya, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 280kcal | 840kcal |
| Protein | 7.1g | 21g |
| Carbohydrate | 29g | 87g |
| Fat | 16g | 49g |
| Fibre | 4.2g | 13g |
| Sugar | 9.4g | 28g |
Cookd masalas for mushroom
Method
காளானுடன் சோள மாவு, மைதா, உப்பு, மிளகுத் தூள், தண்ணீர் சேர்க்கவும். காளானில் மாவு நன்றாகப் படியும் வரை கலக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, காளானைப் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்த்து அதிக தீயில் சில நொடிகள் புரட்டவும்.
சாஸ்களைச் சேர்த்து சீராகச் சேரும் வரை கலக்கவும்.
காளானைச் சேர்த்து, சாஸ் சமமாகப் படியும் வரை புரட்டவும். வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரித்து, சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookSeptember 2023
tasty
- S
S.PushpamFebruary 2023
for which main course it will suits for??
