காளான் மஞ்சூரியன்
Veg · Dry sides, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mushroom Manchurian: fried mushrooms tossed on a high flame with ginger, garlic, capsicum, soy and vinegar. Mild, serves 3, 35 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
19 itemsகாளான், இரண்டாக நறுக்கியது400 grams
சோள மாவு2 tbsp
மைதா2 tbsp
உப்பு½ tsp
தண்ணீர்½ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி¼ cup
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2
சோயா சாஸ்1 tbsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
செலரி, பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
வினிகர்1 tbsp
தக்காளி சாஸ்3 tbsp
வெங்காயத் தாள், நறுக்கியதுFor garnish
Contains: wheat, soya, mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 280kcal | 840kcal |
| Protein | 7.1g | 21g |
| Carbohydrate | 29g | 87g |
| Fat | 16g | 49g |
| Fibre | 4.2g | 13g |
| Sugar | 9.4g | 28g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
காளானுடன் சோள மாவு, மைதா, உப்பு, மிளகுத் தூள், தண்ணீர் சேர்க்கவும். காளானில் மாவு நன்றாகப் படியும் வரை கலக்கவும்.
காளான்சோள மாவுமைதாஉப்புதண்ணீர்மிளகுத் தூள்
- 2
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, காளானைப் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 3
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
பூண்டுசூரியகாந்தி எண்ணெய்இஞ்சி
- 4
வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்த்து அதிக தீயில் சில நொடிகள் புரட்டவும்.
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதிவெங்காயம்செலரிபச்சை குடமிளகாய்
- 5
சாஸ்களைச் சேர்த்து சீராகச் சேரும் வரை கலக்கவும்.
சோயா சாஸ்தண்ணீர்வினிகர்தக்காளி சாஸ்
- 6
காளானைச் சேர்த்து, சாஸ் சமமாகப் படியும் வரை புரட்டவும். வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரித்து, சூடாகப் பரிமாறவும்.
வெங்காயத் தாள்வெங்காயத் தாள்
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookSeptember 2023
tasty
- S
S.PushpamFebruary 2023
for which main course it will suits for??
