காளான் பெப்பர் ஃப்ரைCook

காளான் பெப்பர் ஃப்ரை

Name: காளான் பெப்பர் ஃப்ரை
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 3 tbsp சோள மாவு; 3 tbsp மைதா; ½ tsp உப்பு; ½ tsp மிளகுத் தூள்; As Needed தண்ணீர்; 200 grams காளான், இரண்டாக நறுக்கியது; For Deep Frying எண்ணெய்; 1 tbsp எண்ணெய்; 6 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 பச்சை மிளகாய்; 10 கறிவேப்பிலை; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; To Taste உப்பு; 2 tsp சோயா சாஸ்; 2 tbsp தண்ணீர்; 1 tsp மிளகுத் தூள்

25 min
medium
Serves 2
100% liked
19 people cooked this

Prep 10 min · Cook 15 min

Start cooking

7 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Indo Chinese Mushroom Pepper Fry, Mushroom Pepper Fry, Chinese Mushroom Pepper Fry, Mushroom Salt and Pepper · Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Vegan Dairy-free

இந்தோ-சைனீஸ் மஷ்ரூம் பெப்பர் ஃப்ரை: பேட்டரில் தோய்த்து வறுத்த காளானை பூண்டு, சோயா சாஸ், கறிவேப்பிலை மற்றும் மிளகுத் தூளுடன் சேர்த்து கிளறவும். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.

Low calorie

Good for: Party, Rainy Day

Ingredients

17 items

2 people

சோள மாவு3 tbsp
மைதா3 tbsp
உப்பு½ tsp
மிளகுத் தூள்1½ tsp
தண்ணீர்As Needed
காளான், இரண்டாக நறுக்கியது200 grams
எண்ணெய்For Deep Frying
எண்ணெய்1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது6 cloves
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய்1
கறிவேப்பிலை10
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
உப்புTo Taste
சோயா சாஸ்2 tsp
தண்ணீர்2 tbsp

Contains: wheat, soya, mushroom.

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	302kcal	604kcal
Protein	6.5g	13g
Carbohydrate	35g	69g
Fat	16g	32g
Fibre	3.3g	6.6g
Sugar	4.4g	8.8g

Cookd masalas for mushroom

Method

1
சோள மாவு, மைதா, உப்பு, மிளகுத் தூள், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கட்டியில்லாத மாவுக் கரைசல் தயாரிக்கவும்.
சோள மாவுமைதாஉப்புமிளகுத் தூள்தண்ணீர்
2
இதில் நறுக்கிய காளானைச் சேர்க்கவும்.
காளான்
3
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், காளான் மொறுமொறுப்பாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
எண்ணெய்
4
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் கிளறி வதக்கவும்.
எண்ணெய்பூண்டுவெங்காயம்
5
பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா தூள், உப்பு, சோயா சாஸ், 2 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
பச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலைமிளகாய்த் தூள்கரம் மசாலா தூள்உப்புசோயா சாஸ்தண்ணீர்
6
பொரித்த காளானைச் சேர்த்து நன்றாகப் புரட்டவும்.
7
மிளகுத் தூள் சேர்த்து 30 நொடி கிளறி வதக்கி, அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். ஸ்டார்டராகச் சூடாகப் பரிமாறவும்.
மிளகுத் தூள்

Tips from other cooks

Read every tip →

S
ShehanasAugust 2023
I've tried this recipe and it's awesome
DikshithaAugust 2025
Best recipeeee!!!!
C
A Cookd cookMarch 2025
easy!
D
Divya VarsiniAugust 2024
taste good 👍🏻 😋 👌🏻 😌
C
A Cookd cookJune 2024
thanks for the recipe 🥰 mushroom pepper fry came out very well 🫰🏻
G
GayathriMay 2024
🫶🏼🫶🏼
C
A Cookd cookApril 2024
This was my first time trying something on my own and it came out so well🥹
MridulaFebruary 2024
good one
C
A Cookd cookAugust 2023
love from Canada
A
Abhilasha SinhaJuly 2023
awesome dish