முட்டை அல்வா
- 20 min
- not spicy
- Serves 4
முட்டை அல்வா அல்லது முட்டை மிட்டாய் என்பது முட்டை, பால் பவுடர், சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய்த் தூளை நெய்யில் சேர்த்து செய்யப்படும் தமிழ்நாட்டு முட்டை அல்வா. 4 பேருக்கு, 20 நிமிடங்களில், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
முட்டை5
பால் பவுடர்½ cup
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
சர்க்கரை3/4 cup
மைதா2 tbsp
நெய்3 tbsp
முந்திரி20
பால்1 cup
Contains: milk, egg, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 501kcal | 2004kcal |
| Protein | 15g | 62g |
| Carbohydrate | 54g | 214g |
| Fat | 26g | 102g |
| Fibre | 0.3g | 1.2g |
| Sugar | 49g | 196g |
Cookd masalas for eggs
Method
மிக்ஸி ஜாரில் முட்டைகள், பால் பவுடர், ஏலக்காய்த் தூள், சர்க்கரை, மைதா சேர்க்கவும். நைசாக அரைக்கவும்.
கடாயில் நெய் ஊற்றி முந்திரி சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் 30 நொடி அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
அதே வாணலியில் முழு கொழுப்புள்ள பால், அரைத்த கலவையை ஊற்றவும். மென்மையான க்ரீம் போன்ற அல்வா வரும் வரை குறைந்த தீயில் 4-5 நிமிடங்கள் விடாமல் அடித்துக் கலக்கவும்.
முந்திரியை மீண்டும் சேர்த்துக் கலக்கவும். வெதுவெதுப்பாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
