மட்டன் தண்ணிக் குழம்பு
- 55 min
- mild
- Serves 4
நெய், முழு மசாலா மற்றும் தக்காளியுடன் பிரஷர் குக்கரில் செய்யப்படும் மெல்லிய மட்டன் குழம்பு. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 55 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
நெய்2 tbsp
அண்ணாசிப்பூ1
கிராம்பு4
ஏலக்காய்3
பட்டை2 inch
வெங்காயம், நறுக்கியது2
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது1
உப்பு1 tsp
மிளகு, தட்டியது1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
மட்டன் கறி500 grams
மிளகாய்த் தூள்½ tbsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
தண்ணீர்1½ cup
பிரிஞ்சி இலை1
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp
புதினா, நறுக்கியது1 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 301kcal | 1204kcal |
| Protein | 27g | 106g |
| Carbohydrate | 13g | 50g |
| Fat | 17g | 67g |
| Fibre | 3.8g | 15g |
| Sugar | 3g | 12g |
Cookd masalas for mutton curry cut
Method
மிதமான தீயில் குக்கரில் நெய்யுடன் முழு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். வாசனை வந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து லேசாகப் பழுப்பு நிறமாகும் வரை வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து குழைந்து கொரகொரப்பான விழுது போல ஆகும் வரை வேக விடவும். உப்பு, இடித்த மிளகு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்துக் கலக்கவும்.
வாசனை வந்து விழுது அடியில் லேசாக ஒட்டத் தொடங்கியதும், ஆட்டுக் கறியைச் சேர்க்கவும். கறியின் தண்ணீர் ஏறக்குறைய முழுவதும் சுண்டும் வரை வேக விடவும். தண்ணீர், பிரிஞ்சி இலை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
மூடி மிதமான தீயில் 6 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். முடிந்ததும், பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும். கொத்தமல்லி, புதினா தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJanuary 2025
tasty
