நமக் பாரா
- 35 min
- not spicy
- Serves 6
மைதா, நெய் மற்றும் ஓமம் சேர்த்து பிசைந்த மாவை வைர வடிவில் நறுக்கி, லேசான பொன்னிறம் வரும் வரை எண்ணெயில் பொரித்த நமக் பாரா. 6 பேருக்கு 35 நிமிடங்களில் செய்யக்கூடிய மொறுமொறு ஸ்நாக்ஸ், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Diwali, Holi, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
மைதா2 cup
ஓமம்1 tsp
உப்பு½ tsp
நெய்¼ cup
தண்ணீர்½ cup
எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 291kcal | 1746kcal |
| Protein | 4.8g | 29g |
| Carbohydrate | 36g | 218g |
| Fat | 14g | 81g |
| Fibre | 1.5g | 9g |
| Sugar | 0.1g | 0.6g |
Cookd masalas for maida
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் மைதா, ஓமம், உப்பு, நெய் சேர்க்கவும். நைசான பிரெட் கிரம்ப்ஸ் போல உதிரியாக வரும் வரை விரல்களால் கலக்கவும்.
தண்ணீரைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து கெட்டியான மாவாகப் பிசையவும். மூடி வைத்து 20 நிமிடம் ஊற விடவும்.
ஒரு பகுதி மாவை ரொட்டி/சப்பாத்தியை விடத் தடிமனாக, தட்டையாகத் தேய்க்கவும். 1 இன்ச் அகலமுள்ள நீளத் துண்டுகளாக வெட்டவும். பிறகு சாய்வாக வெட்டி டைமண்ட் வடிவங்களாக்கவும். துண்டுகள் பிரிந்து வர, அடியில் கத்தி அல்லது கரண்டியை விட்டு எடுக்கவும்.
பொரிப்பதற்கு எண்ணெயைச் சூடாக்கவும். சூடானதும், மாவுத் துண்டுகளைச் சேர்த்து, தீயை மிதமாகக் குறைக்கவும். லேசான பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். இதை ஆற வைத்து, காற்றுப் புகாத டப்பாவில் ஒரு மாதம் வரை சேமித்து வைக்கலாம்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
