நவாபி பன்னீர்
- 70 min
- mild
- Serves 4
வெங்காயம், பாதாம், முந்திரி மற்றும் தயிர் சேர்த்த வெள்ளை கிரேவியில் தயாரிக்கப்படும் நவாபி பன்னீர், பால் ஏடு மற்றும் குங்குமப்பூ கலந்த பாலுடன் முடிக்கப்படுகிறது. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 70 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
குங்குமப்பூ1 pinch
பால்½ cup
நெய்2 tbsp
கருப்பு ஏலக்காய்1
பிரிஞ்சி இலை2
ஏலக்காய்2
கிராம்பு2
பட்டை1 inch
வெங்காயம்2
பச்சை மிளகாய்2
பாதாம், தோல் சீவியது¼ cup
முந்திரி½ cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tbsp
தண்ணீர்2 cup
தயிர்½ cup
உப்பு¾ tsp
பால் ஏடு½ cup
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tbsp
பன்னீர்300 grams
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 609kcal | 2436kcal |
| Protein | 23g | 93g |
| Carbohydrate | 24g | 98g |
| Fat | 48g | 194g |
| Fibre | 4.9g | 20g |
| Sugar | 8.6g | 34g |
Cookd masalas for paneer
Method
ஒரு சிட்டிகை குங்குமப்பூவை ¼ கப் பாலில் ஊற வைக்கவும்.
வாணலியில் நெய், முழு மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
பெரிதாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பாதாம், முந்திரி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். 2 கப் தண்ணீர், தயிர் சேர்த்து, மூடி போட்டு 15 நிமிடம் வேக விடவும். கலவையை ஆற வைத்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
கடாயில் அரைத்த விழுதை ஊற்றி, பால், உப்பு சேர்க்கவும்.
தீயைக் குறைத்து, பால் ஏடு, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்க்கவும்.
நன்றாகக் கலக்கி, பன்னீரைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கலந்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். கரம் மசாலா சேர்த்து, அலங்கரிக்க குங்குமப்பூ ஊறிய பாலை மேலே ஊற்றவும்.
Tips from other cooks
1 note- R
Rajesh VJanuary 2023
😍
