நெய் பொடி இட்லி, கெட்டி சட்னிCook

நெய் பொடி இட்லி, கெட்டி சட்னி

Name: நெய் பொடி இட்லி, கெட்டி சட்னி
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ cup தேங்காய், துருவியது; 2 tbsp நெய்; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 3 பச்சை மிளகாய்; ¼ cup பொட்டுக்கடலை; ¼ inch இஞ்சி; 1 cloves பூண்டு; ½ tsp உப்பு; ½ tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; ½ tbsp கடுகு; ½ tsp உளுந்து; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 காய்ந்த மிளகாய்; 25 grams இட்லி பொடி; 30 மினி இட்லி

Veg · Tiffin, Snacks & Starters

Tiffin Snacks & Starters Chutneys, Podis & Pickles Low carb

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves3

Per serving330 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Nei podi idli: fried mini idlis tossed in ghee and idli podi, with a thick roasted gram getti chutney. Medium-spicy, serves 3, 30 minutes, step-by-step video.

Ingredients

16 items

Cooking for3 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
தேங்காய், துருவியது½ cup
நெய்2 tbsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பச்சை மிளகாய்3
பொட்டுக்கடலை¼ cup
இஞ்சி¼ inch
பூண்டு1 cloves
உப்பு½ tsp
தேங்காய் எண்ணெய்½ tbsp
கடுகு½ tbsp
உளுந்து½ tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
காய்ந்த மிளகாய்2
இட்லி பொடி25 grams
மினி இட்லி30

Contains: milk, wheat, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	330kcal	990kcal
Protein	6.8g	20g
Carbohydrate	19g	58g
Fat	26g	78g
Fibre	6.5g	20g
Sugar	2g	6g

Method

1
இட்லிகளைப் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்து தனியாக வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்மினி இட்லி
2
கலக்கும் கிண்ணத்தில் நெய் ஊற்றி, இட்லி பொடி, கொத்தமல்லி சேர்த்து, நன்றாகக் கலக்கும் வரை புரட்டவும்.
நெய்கொத்தமல்லிஇட்லி பொடி
3
மிக்ஸி ஜாரில் சட்னிக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து கொரகொரப்பான விழுதாக அரைக்கவும்.
தேங்காய்பச்சை மிளகாய்பொட்டுக்கடலைஇஞ்சிபூண்டுஉப்பு
4
தாளிப்புக் கரண்டியில் தாளிப்புக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் போட்டு தாளித்து சட்னியில் சேர்க்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்கடுகுஉளுந்துகறிவேப்பிலைகாய்ந்த மிளகாய்