ஹை புரோட்டீன் மசாலா தோசைCook

ஹை புரோட்டீன் மசாலா தோசை

Name: ஹை புரோட்டீன் மசாலா தோசை
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¼ cup காராமணி; ¼ cup கடலைப் பருப்பு; ½ cup கட்டித் தயிர்; 1 tsp தேங்காய் எண்ணெய்; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 1.5 tbsp ஆளி விதை; 1 grams வெந்தயம்; To Soak தண்ணீர்; ½ tsp பெருங்காயம்; 1 tsp உப்பு; ¾ cup கட்டித் தயிர்; 1.5 tsp உப்பு; 1 inch இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது; ½ tsp சமையல் சோடா; ½ tsp கடுகு; ¼ cup உளுந்து; ½ tsp சீரகம்; 1 tsp கடலைப் பருப்பு; 3 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 100 grams கட்டித் தயிர்; 1 tsp நெய்; 1 tsp இட்லி பொடி; ¼ cup கொண்டைக்கடலை; ¼ cup அரிசி; 1 tsp உளுந்து; 2 உருளைக்கிழங்கு, தட்டியது

Veg · Tiffin, Curries & Gravies

Tiffin Curries & Gravies Dal Snacks & Starters High protein

Total40 min

Prep15 min

Cook25 min

Serves2

Per serving876 cal

Spicemild

Good for: Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

High protein masala dosa of black-eyed peas, chickpeas, dals and flax seeds, filled with potato masala. Mild, serves 2, 40 minutes plus soaking, with video.

High protein

Ingredients

26 items

Cooking for2 servings

காராமணி¼ cup
கடலைப் பருப்பு¼ cup
கட்டித் தயிர்1.25 cup
தேங்காய் எண்ணெய்1 tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
ஆளி விதை1.5 tbsp
வெந்தயம்1 grams
தண்ணீர்To Soak
பெருங்காயம்½ tsp
உப்பு2.5 tsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
சமையல் சோடா½ tsp
கடுகு½ tsp
உளுந்து¼ cup
சீரகம்½ tsp
கடலைப் பருப்பு1 tsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது3
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
மஞ்சள் தூள்½ tsp
கட்டித் தயிர்100 grams
நெய்1 tsp
இட்லி பொடி1 tsp
கொண்டைக்கடலை¼ cup
அரிசி¼ cup
உளுந்து1 tsp
உருளைக்கிழங்கு, தட்டியது2

Contains: milk, wheat, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	876kcal	1752kcal
Protein	52g	103g
Carbohydrate	121g	242g
Fat	24g	47g
Fibre	23g	46g
Sugar	14g	28g

Cookd masalas for rice

Method

1
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தோசை மாவுக்கான எல்லா உலர் பொருட்களையும் போட்டுக் கழுவி, குறைந்தது 1 மணி நேரம் ஊற விடவும்.
காராமணிகடலைப் பருப்புஆளி விதைவெந்தயம்தண்ணீர்கட்டித் தயிர்உளுந்துகொண்டைக்கடலைஅரிசி
2
ஊற வைத்த பொருட்களைத் தண்ணீர் சேர்க்காமல் மிக நைசான விழுதாக அரைக்கவும். மற்ற பொருட்களைத் தோசை மாவில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
கட்டித் தயிர்உப்புசமையல் சோடா
3
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, தாளிப்புக்கான எல்லாப் பொருட்கள், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்கறிவேப்பிலைஇஞ்சிகடுகுசீரகம்கடலைப் பருப்புபச்சை மிளகாய்வெங்காயம்உளுந்து
4
மசாலாத் தூள்கள், மசித்த உருளைக்கிழங்கு, கட்டித் தயிர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
பெருங்காயம்உப்புமஞ்சள் தூள்கட்டித் தயிர்உருளைக்கிழங்கு
5
தோசைக்கல்லில் மாவை ஊற்றிப் பரப்பி 1 டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றவும்; தோசை வெந்து மொறுமொறுப்பானதும், நடுவில் தயார் செய்த மசாலாவை வைத்து பாதியாக மடித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
நெய்இட்லி பொடி