ஹை புரோட்டீன் மசாலா தோசை
- 40 min
- mild
- Serves 2
காராமணி, கொண்டைக்கடலை, பருப்பு வகைகள் மற்றும் ஆளி விதை சேர்த்து செய்யப்படும் அதிக புரத மசாலா தோசை. உருளைக்கிழங்கு மசாலா நிரப்பியது. காரம் குறைவாக, 2 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், ஊற வைக்கும் நேரம் கூடுதலாக, வீடியோவுடன்.
Good for: Rainy Day
Ingredients
காராமணி¼ cup
உளுந்து¼ cup
கொண்டைக்கடலை¼ cup
கடலைப் பருப்பு¼ cup
அரிசி¼ cup
ஆளி விதை1½ tbsp
வெந்தயம்1 grams
தண்ணீர்To Soak
கட்டித் தயிர்1¼ cup
உப்பு2½ tsp
சமையல் சோடா½ tsp
தேங்காய் எண்ணெய்1 tsp
கடுகு½ tsp
சீரகம்½ tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது3
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
பெருங்காயம்½ tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உருளைக்கிழங்கு, தட்டியது2
நெய்1 tsp
இட்லி பொடி1 tsp
Contains: milk, wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 876kcal | 1752kcal |
| Protein | 52g | 103g |
| Carbohydrate | 121g | 242g |
| Fat | 24g | 47g |
| Fibre | 23g | 46g |
| Sugar | 14g | 28g |
Cookd masalas for rice
Method
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தோசை மாவுக்கான எல்லா உலர் பொருட்களையும் போட்டுக் கழுவி, குறைந்தது 1 மணி நேரம் ஊற விடவும்.
ஊற வைத்த பொருட்களைத் தண்ணீர் சேர்க்காமல் மிக நைசான விழுதாக அரைக்கவும். மற்ற பொருட்களைத் தோசை மாவில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, தாளிப்புக்கான எல்லாப் பொருட்கள், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
மசாலாத் தூள்கள், மசித்த உருளைக்கிழங்கு, கட்டித் தயிர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
தோசைக்கல்லில் மாவை ஊற்றிப் பரப்பி 1 டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றவும்; தோசை வெந்து மொறுமொறுப்பானதும், நடுவில் தயார் செய்த மசாலாவை வைத்து பாதியாக மடித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- S
sandhya nagulapalliAugust 2025
best recipe. totally loved it :)
