हाई प्रोटीन मसाला डोसा
- 40 min
- mild
- Serves 2
लोबिया, काबुली चना, दालों और अलसी से बना हाई प्रोटीन मसाला डोसा, जिसमें आलू का मसाला भरा है। हल्का, 2 लोगों के लिए, 40 मिनट और भिगोने का समय अलग, वीडियो के साथ।
Good for: Rainy Day
Ingredients
लोबिया¼ cup
उड़द दाल¼ cup
काबुली चना¼ cup
चना दाल¼ cup
चावल¼ cup
अलसी1½ tbsp
मेथी दाना1 grams
पानीTo Soak
हंग कर्ड1¼ cup
नमक2½ tsp
बेकिंग सोडा½ tsp
नारियल का तेल1 tsp
राई½ tsp
जीरा½ tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ3
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
हींग½ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
आलू, कुटा हुआ2
घी1 tsp
इडली पोडी1 tsp
Contains: milk, wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 876kcal | 1752kcal |
| Protein | 52g | 103g |
| Carbohydrate | 121g | 242g |
| Fat | 24g | 47g |
| Fibre | 23g | 46g |
| Sugar | 14g | 28g |
Cookd masalas for rice
Method
एक बड़े कटोरे में डोसा बैटर की सारी सूखी सामग्री डालें, धो लें और कम से कम 1 घंटे के लिए भिगो दें।
भीगी हुई सामग्री को बिना पानी डाले एकदम बारीक पेस्ट में पीस लें। डोसा बैटर में बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
एक पैन में तेल डालें और तड़के की सारी सामग्री, प्याज़, हरी मिर्च और अदरक डालकर प्याज़ के पारदर्शी होने तक भूनें।
मसाला पाउडर, मसले हुए आलू और हंग कर्ड डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पैन में घोल डालकर फैलाएं और 1 छोटा चम्मच घी डालें, डोसा पककर कुरकुरा होने पर बीच में तैयार मसाला रखें, आधा मोड़ें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- S
sandhya nagulapalliAugust 2025
best recipe. totally loved it :)
