பருப்பு இல்லாத தட்காCook

பருப்பு இல்லாத தட்கா

Name: பருப்பு இல்லாத தட்கா
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, North India, Tamil Nadu
Ingredients: ¾ tsp உப்பு; 2 tsp நெய்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 pinch பெருங்காயம்; 1 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 2 உருளைக்கிழங்கு; 1.5 cup தண்ணீர்; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; ¼ tsp கடுகு; 1 காய்ந்த மிளகாய்; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது

Also known as Dal Tadka, Sambar · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dal Low carb

Total15 min

Prep5 min

Cook10 min

Serves2

Per serving139 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

No-dal tadka: pressure-cooked mashed potato in place of dal, with a ghee tadka of mustard, red chilli and curry leaves. Quick, mild, serves 2, 15 min, video.

Low calorie

Ingredients

11 items

Cooking for2 servings

உப்பு¾ tsp
நெய்2 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
பெருங்காயம்1 pinch
பச்சை மிளகாய், கீறியது1
உருளைக்கிழங்கு2
தண்ணீர்1.5 cup
மஞ்சள் தூள்½ tsp
கடுகு¼ tsp
காய்ந்த மிளகாய்1
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	139kcal	278kcal
Protein	2.6g	5.2g
Carbohydrate	20g	39g
Fat	5.8g	12g
Fibre	3.3g	6.6g
Sugar	1.1g	2.2g

Cookd masalas for potato

Method

1
உருளைக்கிழங்கின் தோலை உரித்து பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். 1 கப் தண்ணீர், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். 5-6 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். பிரஷர் இறங்கியதும் குக்கரைத் திறந்து, உருளைக்கிழங்கை முழுவதும் மசிக்கவும்.
உப்புஉருளைக்கிழங்குதண்ணீர்மஞ்சள் தூள்
2
தாளிக்கும் கரண்டியில் நெய் சூடாக்கி கடுகு வெடிக்க விடவும். காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் சேர்த்துக் கலக்கவும். இதைப் பருப்பு இல்லாத தால் கலவையில் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் ½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து உப்பையும் பதத்தையும் சரிசெய்யலாம். கொதிக்க விடவும். கடைசியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி, விருப்பப்பட்டால் கூடுதல் நெய் சேர்க்கவும். சாதம், நெய்யுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
நெய்கறிவேப்பிலைபெருங்காயம்பச்சை மிளகாய்கடுகுகாய்ந்த மிளகாய்கொத்தமல்லி

Tips from other cooks

Read every tip →

J
joneMay 2024
I followed every step of the recipe and I added a little tamarind and a pinch of jaggery and it tastes awesome
N
NivedithaMarch 2024
Delicious 🖤