நோ நீட் சியாபட்டாCook

நோ நீட் சியாபட்டா

Name: நோ நீட் சியாபட்டா
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 tbsp சர்க்கரை; 1 tsp இன்ஸ்டன்ட் ட்ரை ஈஸ்ட்; 1 tbsp ஆலிவ் எண்ணெய்; 315 ml தண்ணீர்; 1 tsp உப்பு; 350 grams மைதா

Also known as Ciabatta Bread, Italian Bread · Veg · Breads, Cakes, Cookies & Bakes

Breads Cakes, Cookies & Bakes Vegan Low fat Jain Dairy-free

Total50 min

Prep30 min

Cook20 min

Serves4

Per serving369 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Oven, Air Fryer

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

No-knead ciabatta from wet dough of maida, yeast and olive oil folded and rested, baked with steam. Makes 4, 50 minutes plus rising, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

6 items

Cooking for4 servings

சர்க்கரை1 tbsp
இன்ஸ்டன்ட் ட்ரை ஈஸ்ட்1 tsp
ஆலிவ் எண்ணெய்1 tbsp
தண்ணீர்315 ml
உப்பு1 tsp
மைதா350 grams

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	369kcal	1476kcal
Protein	9.1g	36g
Carbohydrate	70g	280g
Fat	4.8g	19g
Fibre	2.6g	10g
Sugar	3.6g	14g

Cookd masalas for maida

Kerala Chicken Fry
from ₹121
Kerala Chicken Fryfrom ₹121

Method

1
ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர், சர்க்கரை, உப்பு, ஈஸ்ட், ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலந்து 5 நிமிடம் வைக்கவும்.
சர்க்கரைஇன்ஸ்டன்ட் ட்ரை ஈஸ்ட்ஆலிவ் எண்ணெய்தண்ணீர்உப்பு
2
மாவு சேர்த்து, மாவு முழுவதும் ஈரமாகும் வரை ஸ்பேட்டுலாவால் கலக்கவும். மூடி 30 நிமிடம் ஊற விடவும்.
மைதா
3
ஈரக் கையால், வெளியிலிருந்து உள்ளே மடித்து கரடுமுரடான உருண்டை போல ஆக்கவும்; சுமார் 7-8 மடிப்புகள். மீண்டும் மூடி 30 நிமிடம் ஊற விடவும்.
4
ஈரக் கையால், மாவை மெதுவாகத் தூக்கி அதன் மேலேயே மடித்து புத்தக மடிப்பு செய்யவும். மீண்டும் மூடி 30 நிமிடம் ஊற விட்டு, புத்தக மடிப்புகளை மீண்டும் செய்யவும்; இந்த மடிப்புகள் பிசையாமலே மாவில் குளூட்டனை வளர்க்கும். மாவை இரவு முழுவதும் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்; 12 மணி நேரம் அல்லது 24 மணி நேரம் வரை.
5
மாவு தூவிய மேடையில் மாவைக் கவிழ்த்து நான்கு சம பங்குகளாக வெட்டவும். பேக்கிங் ஷீட்டில் வைத்து இரண்டு மடங்காகும் வரை பொங்க விடவும். 250°C-ல் 15 நிமிடம் பேக் செய்யவும். ஆவி வர சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும். வெப்பநிலையை 220°C-க்குக் குறைத்து, பொன்னிறமாக மேல் அடுக்கு மொறுமொறுப்பாகும் வரை இன்னும் 7-8 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். முழுவதும் ஆற விட்டு, துண்டுகளாக வெட்டிப் பரிமாறவும்.

Tips from other cooks

2 notes

V
Vrinda VardhanJanuary 2024
Absolutely Love It! My first time making bread and this was so easy to follow! Thanks Team Cookd
C
A Cookd cookDecember 2023
this looks perfect..can do an air toast with this bread combined with mushroom and jalapeños