ஓவன் இல்லாமல் கப்கேக்Cook

ஓவன் இல்லாமல் கப்கேக்

Name: ஓவன் இல்லாமல் கப்கேக்
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 cup கேழ்வரகு மாவு; ½ cup கோகோ தூள்; ½ cup வெல்லத் தூள்; ½ tsp சமையல் சோடா; ¼ tsp உப்பு; 2 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; 200 ml பால்; 1 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; 1 tbsp கோகோ தூள்

Also known as Ragi Cupcake, No Oven Cake · Veg · Sweets & Desserts, Cakes, Cookies & Bakes

Sweets & Desserts Cakes, Cookies & Bakes Jain Gluten-free

Total25 min

Prep5 min

Cook20 min

Serves5

Per serving380 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

No-oven ragi cupcakes of ragi flour, cocoa, jaggery powder, milk and coconut oil, baked in a salt-lined pan on the stove. Makes 5, 25 minutes, with video.

Ingredients

8 items

Cooking for5 servings

கேழ்வரகு மாவு1 cup
கோகோ தூள்½ cup
வெல்லத் தூள்½ cup
சமையல் சோடா½ tsp
உப்பு¼ tsp
தேங்காய் எண்ணெய்3 tbsp
பால்200 ml
கோகோ தூள்1 tbsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 5
Energy	380kcal	1900kcal
Protein	9.4g	47g
Carbohydrate	70g	349g
Fat	15g	77g
Fibre	14g	71g
Sugar	26g	131g

Cookd masalas for ragi flour

Method

1
கப்கேக்குக்குத் தேவையான எல்லாப் பொருட்களையும் பிளெண்டரில் போட்டு நன்றாகச் சேரும் வரை அரைக்கவும்.
கேழ்வரகு மாவுகோகோ தூள்வெல்லத் தூள்சமையல் சோடாஉப்புதேங்காய் எண்ணெய்பால்
2
பேக் செய்யும் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவி கோகோ தூள் தூவவும். அதிகப்படியான பொடியைத் தட்டி விடவும். பாத்திரத்தில் ¾ பங்கு நிரம்பும் அளவு கலவையை ஊற்றவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்கோகோ தூள்
3
ஆழமான பாத்திரத்தின் அடியை மூடும் அளவு உப்பு போட்டு, மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் பாத்திரம் உப்பில் நேரடியாகப் படாமல் இருக்க உயரத்துக்கு ஏதாவது வைக்கவும். பேக்கிங் பாத்திரத்தைச் சூடான பாத்திரத்தில் வைத்து, மூடி குறைந்த-மிதமான தீயில் 15-20 நிமிடங்கள் அல்லது டூத்பிக் ஒட்டாமல் வரும் வரை வேக விடவும். 10 நிமிடம் அப்படியே வைக்கவும். கத்தி அல்லது ஸ்பூனால் ஓரங்களைச் சுற்றி மெதுவாகப் பிரித்து கப்கேக்கை எடுக்கவும். எளிதாக வெளியே வரும். வெதுவெதுப்பாகப் பரிமாறி சுவைத்து மகிழுங்கள்!