நூடுல்ஸ் சூப்
- 35 min
- mild
- Serves 2
சூடான வோக்கில் செய்யும் வெஜ் நூடுல்ஸ் சூப்: ஹக்கா நூடுல்ஸ், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை சோயா சாஸ், ரெட் சில்லி சாஸ், மிளகு மற்றும் வினிகர் சேர்த்த ஸ்டாக்கில் சமைக்கலாம். மிதமான சுவை, 2 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்2 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
முட்டைக்கோஸ், பொடியாக நறுக்கியது½ cup
பீன்ஸ், பொடியாக நறுக்கியது¼ cup
கொத்தமல்லித் தண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
கேரட், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது¼ cup
உப்பு¾ tsp
சோயா சாஸ்2 tbsp
ரெட் சில்லி சாஸ்1 tbsp
வெள்ளை மிளகுத் தூள்½ tsp
காய்கறி ஸ்டாக்3 cup
வினிகர்1 tsp
சர்க்கரை1 tsp
ஹக்கா நூடுல்ஸ்½ cup
சோள மாவு1 tbsp
தண்ணீர்2 tbsp
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
துளசி10
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 324kcal | 648kcal |
| Protein | 6.1g | 12g |
| Carbohydrate | 38g | 77g |
| Fat | 17g | 33g |
| Fibre | 3.2g | 6.4g |
| Sugar | 8.3g | 17g |
Method
கடாயை நன்றாகச் சூடாகும் வரை காய விடவும். பிறகு எண்ணெய் ஊற்றி, பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். நிறம் மாறத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும்.
பொடியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், பீன்ஸ், கொத்தமல்லித் தண்டு, கேரட் சேர்க்கவும். 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை வேக விடவும்.
சோயா சாஸ், சில்லி சாஸ், வெள்ளை மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து, காய்கறி ஸ்டாக், வினிகர், சர்க்கரை சேர்க்கவும். சுவை பார்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.
நூடுல்ஸ் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேக விடவும்.
1 டேபிள்ஸ்பூன் சோள மாவைச் சிறிது தண்ணீரில் கரைக்கவும். சூப்பில் சேர்த்து, தேவையான பதத்துக்குக் கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும். (தேவைப்பட்டால்)
வெங்காயத் தாள், புதிய துளசி இலைகள் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். கிண்ணத்தில் ஊற்றி, வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
