ஓட்ஸ் பொங்கல்
Veg · Tiffin, Dal
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Pongal, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Quick oats pongal of roasted oats and pressure-cooked moong dal in a ghee, pepper and cashew tempering. Mild, serves 2, 20 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
10 itemsஓட்ஸ்¾ cup
பாசிப் பருப்பு¼ cup
மிளகு½ tsp
பெருங்காயம்¼ tsp
முந்திரி10
உப்பு¼ tsp
நெய்2 tbsp
சீரகம்½ tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
தண்ணீர்2 cup
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 381kcal | 762kcal |
| Protein | 12g | 23g |
| Carbohydrate | 40g | 79g |
| Fat | 20g | 40g |
| Fibre | 8g | 16g |
| Sugar | 0.6g | 1.2g |
Cookd masalas for oats
Method
- 1
பாசிப் பருப்பு, ஓட்ஸ் இரண்டையும் தனித்தனியாக வாசனை வரும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்
ஓட்ஸ்பாசிப் பருப்பு
- 2
பாசிப் பருப்பை மிதமான தீயில் குக்கரில் 3 விசில் வரும் வரை வேக விட்டு, பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும்.
தண்ணீர்
- 3
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, வறுத்த ஓட்ஸைச் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும். பின் வேக வைத்த பாசிப் பருப்பு, உப்பு சேர்த்து நன்றாக ஒன்று சேரும் வரை கலக்கவும்.
உப்புதண்ணீர்
- 4
தாளிப்பு வாணலியில் நெய் ஊற்றிச் சூடாக்கி, சீரகம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். பின் மிளகு, பெருங்காயம், முந்திரி சேர்க்கவும். முந்திரி பொன்னிறமானதும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து, இந்தத் தாளிப்பைப் பொங்கலில் சேர்க்கவும்.
மிளகுபெருங்காயம்முந்திரிநெய்சீரகம்கறிவேப்பிலை
Tips from other cooks
2 notes- V
vijaya kiruthikaAugust 2023
if using a tumbler, then with same tumbler measure the other ingredients
- C
A Cookd cookMay 2023
how to calculate 1 cup water in ml
