பச்சைப் பட்டாணி வறுவல்Cook

பச்சைப் பட்டாணி வறுவல்

Name: பச்சைப் பட்டாணி வறுவல்
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 8 cloves பூண்டு; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp உப்பு; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1.5 cup பட்டாணி, வேகவைத்தது; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; ¾ tsp பெருங்காயம்

Also known as Masala Pattani, Poricha Pattani · Veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Snacks & Starters Vegan Low carb Dairy-free

Total15 min

Prep5 min

Cook10 min

Serves3

Per serving138 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Pacha pattani fry, or poricha pattani: green peas deep-fried with garlic, curry leaves, chilli and asafoetida. Medium-spicy, serves 3, 15 minutes, video.

Low calorie

Ingredients

7 items

Cooking for3 servings

பூண்டு8 cloves
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
உப்பு1 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
பட்டாணி, வேகவைத்தது1.5 cup
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பெருங்காயம்¾ tsp

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	138kcal	414kcal
Protein	5.7g	17g
Carbohydrate	17g	51g
Fat	5.5g	17g
Fibre	5.2g	16g
Sugar	5.4g	16g

Cookd masalas for green peas

Method

1
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். மிதமாகச் சூடானதும், கழுவி ஈரம் ஒற்றிய பச்சைப் பட்டாணியைச் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் மொறுமொறுப்பாகும் வரை (சுமார் 3 நிமிடம்) பொரிக்கவும். முழு பூண்டுப் பற்களை மொறுமொறுப்பாக வாசனை வரும் வரை (30 நொடி) பொரிக்கவும். கறிவேப்பிலையைப் பொரிக்கவும்.
பூண்டுசூரியகாந்தி எண்ணெய்பட்டாணிகறிவேப்பிலை
2
எல்லாப் பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து நன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்உப்புபெருங்காயம்