பாலக் பன்னீர் புர்ஜி

Method

1. 1

   ஒரு கிண்ணத்தில் கொடுக்கப்பட்ட பொருட்களைக் கொண்டு கடலை மாவுக் கலவை தயார் செய்யவும்.

   கடலை மாவுமிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்சீரகத் தூள்கரம் மசாலா தூள்தயிர்தேங்காய் எண்ணெய்

2. 2

   வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம், தக்காளி, உப்பு சேர்த்து அதிக தீயில் 3 நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும். கடலை மாவுக் கலவையைச் சேர்க்கவும்.

   சீரகம்தேங்காய் எண்ணெய்பச்சை மிளகாய்தக்காளிவெங்காயம்உப்பு

3. 3

   தண்ணீர் சேர்த்து பதத்தைச் சரிசெய்யவும். பசலைக்கீரை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். உதிர்த்த பன்னீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

   பன்னீர்தண்ணீர்பசலைக் கீரை