பாலக் பன்னீர் புர்ஜி
- 30 min
- mild
- Serves 3
பாலக் பன்னீர் புர்ஜி: வெங்காயம், தக்காளி அடிப்பில் பன்னீர் மற்றும் பசலைக் கீரை, மசாலா சேர்த்த கடலை மாவு மற்றும் தயிர் கொண்டு கெட்டியாக்கப்பட்டது. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
கடலை மாவு60 grams
மஞ்சள் தூள்2 grams
சீரகத் தூள்2 grams
மிளகாய்த் தூள்2 grams
கரம் மசாலா தூள்2 grams
தயிர்85 grams
தேங்காய் எண்ணெய்45 ml
சீரகம்3 grams
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது3 grams
வெங்காயம்80 grams
தக்காளி90 grams
உப்பு3 grams
தண்ணீர்125 ml
பசலைக் கீரை, நறுக்கியது250 grams
பன்னீர், துருவியது250 grams
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 505kcal | 1515kcal |
| Protein | 23g | 70g |
| Carbohydrate | 24g | 71g |
| Fat | 36g | 108g |
| Fibre | 5.8g | 17g |
| Sugar | 6.9g | 21g |
Cookd masalas for paneer
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் கொடுக்கப்பட்ட பொருட்களைக் கொண்டு கடலை மாவுக் கலவை தயார் செய்யவும்.
வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம், தக்காளி, உப்பு சேர்த்து அதிக தீயில் 3 நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும். கடலை மாவுக் கலவையைச் சேர்க்கவும்.
தண்ணீர் சேர்த்து பதத்தைச் சரிசெய்யவும். பசலைக்கீரை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். உதிர்த்த பன்னீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- S
sharvani rajuSeptember 2026
I think it’s best to reduce the besan quantity by 10-15 grams than what is suggested. otherwise the fish tastes simply like besan
