பன்னீர் 65Cook

பன்னீர் 65

Name: பன்னீர் 65
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 0.50 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ¾ tbsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 0.50 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tbsp மல்லித் தூள்; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ¼ tsp சீரகத் தூள்; 2 tbsp சோள மாவு; 2 tbsp மைதா; 1 tbsp அரிசி மாவு; 2 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது; 10 கறிவேப்பிலை, நறுக்கியது; 1 tsp உப்பு; As Needed தண்ணீர்; 2 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; 400 grams பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்; For Deep-Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp தயிர்

Veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves4

Per serving353 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Paneer 65: paneer in a curd paste with Kashmiri chilli and garam masala, bound with flour and deep-fried. Medium-spicy, serves 4, 20 minutes, with video.

High proteinLow calorie

Ingredients

18 items

Cooking for4 servings

இஞ்சி பூண்டு விழுது0.50 tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்¾ tbsp
கரம் மசாலா தூள்0.50 tsp
மல்லித் தூள்1 tbsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
சீரகத் தூள்¼ tsp
சோள மாவு2 tbsp
மைதா2 tbsp
அரிசி மாவு1 tbsp
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது2
கறிவேப்பிலை, நறுக்கியது10
உப்பு1 tsp
தண்ணீர்As Needed
எலுமிச்சைச் சாறு2 tbsp
பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்400 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep-Frying
தயிர்1 tbsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	353kcal	1412kcal
Protein	19g	77g
Carbohydrate	13g	50g
Fat	26g	102g
Fibre	1.5g	6g
Sugar	1.8g	7.2g

Cookd masalas for paneer

Method

1
ஒரு கிண்ணத்தில் தயிர், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா, மல்லித் தூள், மஞ்சள் தூள், சீரகத் தூள், மிளகுத் தூள், சோள மாவு, மைதா, அரிசி மாவு சேர்க்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுகாஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்கரம் மசாலா தூள்மல்லித் தூள்மிளகுத் தூள்மஞ்சள் தூள்சீரகத் தூள்சோள மாவுமைதாஅரிசி மாவுபச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலைஉப்புதயிர்
2
விழுது போல வரத் தேவையான அளவு தண்ணீர் தெளிக்கவும். இதை நன்றாகக் கலக்கவும். எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
தண்ணீர்எலுமிச்சைச் சாறு
3
பன்னீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து, மசாலா எல்லா பக்கமும் படும்படி மெதுவாகக் கலக்கவும்.
பன்னீர்
4
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, ஊற வைத்த பன்னீரைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக 3-4 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். எலுமிச்சை வில்லைகள், வட்டமாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Tips from other cooks

6 notes

M
Mani RajMarch 2023
Came out really well... wonderful recipe... my wife loved it😁
V
VarshaaDecember 2025
It turned out delicious:)
S
ShakthiPriyaMarch 2025
A simple yet mouthwatering snack!
A
AKSHARAAugust 2023
yummy snacks 😍
C
chandanaJanuary 2022
This was amazing...😍
P
prathyushaDecember 2021
it turned out amazing, also it's tasted more like panner pakoda .