பன்னீர் பட்டர் மசாலா (எண்ணெய், பட்டர், கிரீம் இல்லாமல்)Cook

பன்னீர் பட்டர் மசாலா (எண்ணெய், பட்டர், கிரீம் இல்லாமல்)

Name: பன்னீர் பட்டர் மசாலா (எண்ணெய், பட்டர், கிரீம் இல்லாமல்)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 cup தண்ணீர்; 300 grams பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்; 250 grams தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது; 12 முந்திரி; ¼ tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 cup பால்; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; ½ tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; 1 tsp தேன்; 2 tbsp கொத்தமல்லித் தண்டு; 3 காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்; ¾ tsp உப்பு; 5 cloves பூண்டு; ½ inch இஞ்சி; 2 ஏலக்காய்; 1 பிரிஞ்சி இலை

Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb High protein Gluten-free

Total45 min

Prep10 min

Cook35 min

Serves4

Per serving284 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Party

பன்னீர் பட்டர் மசாலா (எண்ணெய், பட்டர், கிரீம் இல்லாமல்)

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Paneer butter masala with no oil, butter or cream: tomatoes and cashews pressure-cooked, ground and simmered with milk. Mild, serves 4, 45 minutes, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

16 items

Cooking for4 servings

தண்ணீர்1 cup
பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்300 grams
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது250 grams
முந்திரி12
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்¼ tsp
பால்1 cup
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை½ tsp
தேன்1 tsp
கொத்தமல்லித் தண்டு2 tbsp
காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்3
உப்பு¾ tsp
பூண்டு5 cloves
இஞ்சி½ inch
ஏலக்காய்2
பிரிஞ்சி இலை1

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	284kcal	1136kcal
Protein	17g	68g
Carbohydrate	12g	48g
Fat	19g	77g
Fibre	1.9g	7.6g
Sugar	7.3g	29g

Cookd masalas for paneer

Method

1
எல்லாப் பொருட்களையும் குக்கரில் சேர்க்கவும். மூடி போட்டு மிதமான தீயில் 5 விசில் (சுமார் 15 நிமிடம்) வரும் வரை வேக விடவும்.
தண்ணீர்தக்காளிமுந்திரிகாஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்கொத்தமல்லித் தண்டுகாஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்உப்புபூண்டுஇஞ்சிஏலக்காய்பிரிஞ்சி இலை
2
ஆற விட்டு, நைசான விழுதாக அரைக்கவும். விருப்பப்பட்டால், இன்னும் மென்மையாக இருக்க கிரேவியை வடிகட்டலாம். வாணலியில் ஊற்றிச் சூடாக்கவும்.
3
பால் சேர்த்துக் கலந்து கொதிக்க விடவும். மூடி போட்டு, தீயைக் குறைத்து 10 நிமிடம் வேக விடவும். அவ்வப்போது கிளறவும்.
பால்
4
பன்னீர்த் துண்டுகள், உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, கரம் மசாலா தூள், தேன் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் மட்டும் வேக விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும். புலாவ் / நான் / ரொட்டியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
பன்னீர்கரம் மசாலா தூள்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைதேன்

Tips from other cooks

3 notes

N
Noorrul JannatMarch 2023
we love it. I change from paneer to chicken. but the chicken was grilled with a little butter but the gravy is super amazing. Thank you for the super healthy recipe
C
A Cookd cookMay 2024
should the milk be boiled and chilled?
C
A Cookd cookMay 2024
yummy paneer