பன்னீர் டிக்கா சாலட்

முதலில் எண்ணெயையும் மிளகாய்த் தூளையும் சேர்த்து அடித்து ஊறவைக்கும் மசாலா தயாரிக்கவும். மீதமுள்ள எல்லா பொருட்களையும் சேர்த்து, மென்மையான மசாலாவாகும் வரை மீண்டும் அடித்துக் கலக்கவும்.

கடுகு எண்ணெய்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்தயிர்இஞ்சி பூண்டு விழுதுஎலுமிச்சைச் சாறுஉப்புமஞ்சள் தூள்கரம் மசாலா தூள்சீரகத் தூள்சாட் மசாலா தூள்கடலை மாவு

பன்னீர் சேர்த்துக் கலந்து 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். இதற்கிடையில் டிரெஸ்ஸிங்கையும் மற்ற பொருட்களையும் தயார் செய்யலாம்.

பன்னீர்

பன்னீர் துண்டுகளை ஸ்க்யூவர் குச்சிகளில் கோர்க்கவும். எல்லா பக்கமும் லேசாகக் கருகும் வரை நேரடி தீயில் வாட்டவும்.

டிரெஸ்ஸிங்கிற்கு, புதினா, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், எலுமிச்சைச் சாறு, ஐஸ் கட்டிகளை ஒன்றாக அரைக்கவும்.

புதினாகொத்தமல்லிபூண்டுபச்சை மிளகாய்எலுமிச்சைச் சாறுஐஸ் கட்டி

அதனுடன் மயோனைஸ், தேன், சாட் மசாலா, வறுத்த சீரகத் தூள், எலுமிச்சைத் தோல் துருவல் சேர்த்து அடித்துக் கலக்கவும். டிரெஸ்ஸிங்கைத் தனியாக வைக்கவும். இதை ஃப்ரிட்ஜிலும் வைத்துப் பயன்படுத்தலாம்.

மயோனைஸ்தேன்சாட் மசாலா தூள்சீரகத் தூள்எலுமிச்சைத் தோல் துருவல்உப்பு

சாலட் தயாரிக்க, எல்லா காய்கறிகளையும் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் போடவும். மேலே பன்னீர் வைக்கவும். சாலட்டின் மேல் டிரெஸ்ஸிங்கை ஊற்றவும். கலந்து உடனே பரிமாறவும்.

ரோமெய்ன் லெட்யூஸ்செர்ரி தக்காளிமஞ்சள் குடமிளகாய்வெங்காயம்வெள்ளரிக்காய்