பாப்பட் கி சப்ஜிCook

பாப்பட் கி சப்ஜி

Name: பாப்பட் கி சப்ஜி
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Rajasthan
Ingredients: 1 tbsp தண்ணீர்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ¼ tsp சீரகம்; ¼ cup வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 0.50 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp மல்லித் தூள்; 1 cup தயிர், அடித்துக் கலக்கியது; 1 cup தண்ணீர்; 2 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, தட்டியது; 4 மசாலா பப்பட்

Also known as Papad ki Sabji, Papad Curry, Rajasthani Papad Curry · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb

Total35 min

Prep5 min

Cook30 min

Serves2

Per serving239 cal

Spicemild

You’ll need: Microwave

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Rajasthani papad ki sabzi: roasted masala papad in a spiced curd gravy of onion, cumin and Kashmiri chilli. Mild, serves 2, 35 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

12 items

Cooking for2 servings

தண்ணீர்1 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
சீரகம்¼ tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது¼ cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்0.50 tsp
மல்லித் தூள்¼ tsp
தயிர், அடித்துக் கலக்கியது1 cup
தண்ணீர்1 cup
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, தட்டியது2 tsp
மசாலா பப்பட்4

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	239kcal	478kcal
Protein	5.4g	11g
Carbohydrate	11g	21g
Fat	20g	40g
Fibre	1.4g	2.8g
Sugar	6.6g	13g

Cookd masalas for masala papad

Method

1
தோசைக்கல்லில் அப்பளத்தை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். இல்லையென்றால், பொரித்த அப்பளத்தையும் பயன்படுத்தலாம், அல்லது அப்பளத்தின் அளவைப் பொறுத்து 30-45 நொடிகள் மைக்ரோவேவில் வைக்கலாம்.
மசாலா பப்பட்
2
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சீரகம் சேர்க்கவும். 10 நொடி கழித்து, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்சீரகம்வெங்காயம்
3
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள் சேர்த்து, ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் விட்டு விழுதாகக் கலக்கவும்.
தண்ணீர்இஞ்சி பூண்டு விழுதுமஞ்சள் தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்
4
வெங்காயம் பொன்னிறமாகத் தொடங்கும்போது, இந்த விழுதை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
5
தயிரை மென்மையாக அடித்து, அந்தத் தயிரை வாணலியில் சேர்க்கவும். விடாமல் கிளறி, வாணலியின் ஓரங்களில் எண்ணெய் பிரிந்து மிதக்கத் தொடங்கும் வரை வேக விடவும்.
தயிர்
6
1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி போட்டு 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர்
7
ஒவ்வொரு அப்பளத்தையும் 4-5 துண்டுகளாக உடைத்து வாணலியில் சேர்க்கவும். சிறிது நசுக்கிய உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை